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Zucchini-Gazpacho

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 17,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 1,7 gr.
Kohlenhydrate* 3gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Gazpacho
Inhalt

Viele Menschen mögen es nicht, sich mit dem Kochen zu beschäftigen. Jemand kocht einfach nicht gerne, während jemand nicht genug Zeit hat, um arbeitsintensive Mahlzeiten zuzubereiten. Das Zucchini-Gazpacho-Rezept, das ich vorschlage, wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Ein solches Gericht kann auch nach einem harten Arbeitstag zubereitet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie die Zutaten für die Zucchini-Gazpacho vor. Knoblauch und Zwiebeln schälen, die Hälfte der Zwiebel abschneiden. Das Gemüse gründlich abspülen und trocknen. Paprika von Kernen und Kerngehäuse schälen, halbieren.
Schritt 2 von 6
Die gewaschenen Tomaten in einen tiefen Behälter geben und einige Minuten mit kochendem Wasser bedecken, dann sofort in Eiswasser legen, die Haut vorsichtig entfernen und den Stiel abschneiden. Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab. Schneiden Sie das vorbereitete Gemüse in mehrere Stücke.
Schritt 3 von 6
Gehackte Zucchini, Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einen Mixer geben.
Schritt 4 von 6
Gemüse glatt mahlen.
Schritt 5 von 6
Wenn Sie es heiß mögen, passen Sie die Menge an Knoblauch und Cayennepfeffer an. Fügen Sie die erforderliche Menge Balsamico-Essig, Salz, trockenes Basilikum und Cayennepfeffer hinzu und gießen Sie das Olivenöl hinzu. Gut umrühren oder mit einem Mixer erneut schlagen.
Schritt 6 von 6
Die fertige Gazpacho in den Kühlschrank stellen und etwa 20-30 Minuten kalt stellen. Die gekühlte Gazpacho mit Zucchini auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen, nach Belieben mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren und servieren. Die kalorienarme Gazpacho ist aromatisch und zart in der Textur.

Guten Appetit!

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