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Gazpacho mit grünen Tomaten und Melone

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 43,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 7gr.
* pro 100gr. Produkt
Gazpacho mit grünen Tomaten und Melone
Inhalt

Der klassische Gazpacho wird aus roten Zutaten hergestellt. Aber Sie können Rezepte für gelbe und grüne Gazpacho finden. Heute schlage ich vor, zu experimentieren und eine duftende Gazpacho mit grünen Tomaten und Melonen zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Weißbrot im Ofen oder in einer Pfanne trocknen, bis es zu einem Crouton wird.
Schritt 2 von 8
Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken.
Schritt 3 von 8
Getrocknetes Brot mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Mit Olivenöl und trockenem Weißwein auffüllen. Nach Geschmack mit Salz bestreuen.
Schritt 4 von 8
Die Zwiebeln schälen und in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 5 von 8
Melone von Haut und Kernen schälen, in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 6 von 8
Grüne Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Stiel entfernen.
Schritt 7 von 8
Melone, Zwiebeln und grüne Tomaten in eine Mixerschüssel geben. Mahlen Sie, bis es glatt ist, fügen Sie Salz hinzu und verquirlen Sie es erneut mit einem Mixer. Stellen Sie die fertige Gazpacho etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
Schritt 8 von 8
Eine in Olivenöl und trockenem Weißwein getränkte Scheibe Knoblauchbrot in eine tiefe Schüssel geben und mit gekühlter grüner Tomate und Melonen-Gazpacho belegen. Die kalte Suppe hat eine zarte, luftige Konsistenz und die Zutaten lassen sich wunderbar kombinieren.

Guten Appetit!

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