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Gazpacho klassisches spanisches Rezept

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Die Küche Spanisch
Kaloriengehalt 41,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 4,6gr.
Kohlenhydrate* 5gr.
* pro 100gr. Produkt
Gazpacho klassisches spanisches Rezept
Inhalt

Gazpacho ist ein klassisches spanisches Gericht, das kalt serviert wird. Die Hauptzutat sind Tomaten. Zum Abendessen kann eine leichte, aromatische Suppe serviert werden. Sich mit einem originellen, beliebten Rezept zu erfreuen, ist überhaupt nicht schwer.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Salz und geschälte Knoblauchzehen in einen Mörser geben. Zerdrücken, dann die zerbrochenen Brotscheiben hinzufügen. Wir zerquetschen wieder in den Zustand des Brei.
Schritt 2 von 9
In diese Mischung Olivenöl in einem dünnen Strahl gießen, mischen, zudecken und ziehen lassen.
Schritt 3 von 9
Die Zwiebel schälen und hacken. In einen tiefen Teller geben, mit Weinessig füllen.
Schritt 4 von 9
Tauchen Sie die Tomaten eine Minute in kochendes Wasser. Dann kühlen wir ab, entfernen die Schale, schneiden und nehmen die Samen heraus. Die Gurken schälen und hacken.
Schritt 5 von 9
Legen Sie die rote Paprika für 10 Minuten in den Ofen. Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad.
Schritt 6 von 9
Die fertigen Paprikaschoten abkühlen lassen, die Schalen vorsichtig entfernen, die Kerne und das Kerngehäuse herausnehmen.
Schritt 7 von 9
Wir schicken Tomaten, Gurken, Paprika zum Mixer. Dazu fügen wir Zwiebeln in Essig, eine Mischung in Olivenöl und gehackte frische Petersilie hinzu. Mahlen bis glatt.
Schritt 8 von 9
Gießen Sie die resultierende Mischung mit Tomatensaft. Kann auf Wunsch durch kaltes Wasser oder Wein ersetzt werden. Wir schicken die fertige Gazpacho für eine Weile in den Kühlschrank.
Schritt 9 von 9
Gazpacho auf Teller verteilen und gekühlt mit Kräutern garniert servieren. Guten Appetit!

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