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Gazpacho auf Andalusisch

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 41,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 2,8gr.
Kohlenhydrate* 7,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gazpacho auf Andalusisch
Inhalt

Gazpacho ist ein ziemlich beliebtes Gericht. Rote Gazpacho wird im Westen Andalusiens zubereitet, daher der Name. Dies ist eine erfrischende und leichte Suppe, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Und sein Geschmack wird nicht schlechter sein als der, der in einem Restaurant zubereitet wird. Mögen Sie kulinarische Experimente? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Weißbrotscheiben in kochendes Wasser legen. Dadurch werden sie weich.
Schritt 2 von 11
Die Tomaten waschen, in 4 Stücke schneiden, den Strunk abschneiden und die entstandenen Stücke in den Mixer geben. Die Hälfte einer Tomate fein hacken und beiseite stellen - später wird damit die Suppe dekoriert.
Schritt 3 von 11
Schalten Sie den Mixer ein und hacken Sie die Tomaten zu einem glatten Püree.
Schritt 4 von 11
Die gewaschene grüne Paprika in kleine Stücke schneiden. Ein Stück in kleine Würfel schneiden (um die Suppe zu dekorieren). Den Rest der Paprika in eine Mixerschüssel geben.
Schritt 5 von 11
Frische Gurken abspülen, Haut entfernen. Schneiden Sie jede Frucht in kleine Stücke. Ein kleines Stück muss auch in kleine Würfel geschnitten werden (um das fertige Gericht zu dekorieren). Den Rest der Gurken in eine Mixerschüssel geben.
Schritt 6 von 11
Das gleiche machen wir mit Zwiebeln - ein kleines Stück fein hacken und beiseite legen, die restliche Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
Schritt 7 von 11
Das weiche Weißbrot aus dem Wasser drücken und in eine Mixerschüssel geben.
Schritt 8 von 11
Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und ebenfalls in einen Mixer geben.
Schritt 9 von 11
Wir aktivieren den Mixer und mahlen alle Komponenten zu einer homogenen Masse. Dann Salz, Essig, Olivenöl hinzufügen. Wir schalten den Mixer für nur eine Minute wieder ein. Schmecken Sie die Suppe, wenn Sie fertig sind, fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Schritt 10 von 11
Gazpacho in einen tiefen Behälter füllen, mit einem Deckel abdecken und 3 Stunden kühl stellen.
Schritt 11 von 11
Nach einiger Zeit die Suppe in portionierte Teller gießen, mit zuvor geschnittenem Gemüse dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

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