Gazpacho mit Hähnchenbrust
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Die Küche
Italienisch
Kaloriengehalt
23,5 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
2,4 gr.
Fette *
2,2 gr.
Kohlenhydrate*
2,3 gr.
Gazpacho ist ein spanisches Gericht, das eine leichte, püreeartige Suppe aus geriebenem frischem Gemüse ist. Suppe wird in der heißen Jahreszeit meistens kalt serviert. Heute schlage ich vor, Gazpacho mit Hähnchenbrust zu machen. Eine schnelle Mahlzeit ist in Wahrheit diätetisch und kalorienarm.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten für die Hähnchenbrust-Gazpacho vor. Das Hähnchenfilet gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Gemüse, Zitrone und Petersilie gründlich abspülen und trocknen. Paprika von Kernen und Kerngehäuse schälen. Schneiden Sie das vorbereitete Gemüse in mehrere Stücke.
Schneiden Sie das getrocknete Huhn in mehrere Stücke. Die beschichtete Pfanne gut erhitzen, die Hähnchenbruststücke dazugeben und bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit das vorbereitete Gemüse und die Petersilie in eine Mixerschüssel geben und glatt hacken.
Wenn Sie es scharf mögen, passen Sie die Menge an Knoblauch und Zwiebeln an. Die erforderliche Menge Zitronensaft auspressen, Tabasco-Sauce, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen. Legen Sie das gebratene Hähnchenfilet auf eine Schüssel. Geben Sie die Gazpacho in eine tiefe Schüssel, Salatschüssel oder Schüssel. Mit Hähnchenbrust servieren.
Sie können einen Teil der Gazpacho im Gefrierschrank einfrieren. Und bei Bedarf aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas auftauen lassen. Der Geschmack wird dadurch in keiner Weise beeinflusst. Früher habe ich sie in Silikon-Muffinformen eingefroren und dann nach dem Auftauen als Sauce für Fleischgerichte verwendet. Gesunde Gazpacho ist saftig und aromatisch.
Guten Appetit!