Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Suppen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho mit Mozzarella

Gazpacho mit Mozzarella

0
490
Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 58,5 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 2,1 gr.
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 6,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gazpacho mit Mozzarella
Inhalt

Ich empfehle dringend, die zarteste Gazpacho mit Mozzarella-Kugeln zuzubereiten. Eine solche kalte Suppe kann auf einem festlichen Tisch serviert werden. Ihre Gäste werden vom Geschmack eines kühlenden Sommermenüs angenehm überrascht sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten für die Mozzarella-Gazpacho vor. Von einer Weißbrotscheibe eine Kruste abschneiden und in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Die Tomaten gründlich abspülen, in einen Behälter geben und einige Minuten mit kochendem Wasser bedecken, dann sofort in Eiswasser geben und die Haut entfernen. Süße Zwiebeln schälen.
Schritt 3 von 6
Gurken gründlich abspülen, mit einem Sparschäler schälen und in mehrere Stücke schneiden. Geschälte Tomaten und Gurken, süße Zwiebeln, Weißbrotscheiben in einen Tumbler für einen Stabmixer geben. Tomatensaft und Olivenöl einfüllen. Mit einem Stabmixer glatt rühren.
Schritt 4 von 6
Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Weinessig oder Limettensaft hinzu. Nochmals mit einem Mixer verquirlen. Stellen Sie die resultierende Masse in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
Schritt 5 von 6
Die Mozzarella-Kugeln in eine kleine Schüssel geben, das Olivenöl und die Sahne dazugeben und mit einem Stabmixer glatt rühren.
Schritt 6 von 6
Buttercreme in ein schönes Glas geben. Mit gekühlter Gazpacho toppen. Anrichten, mit einem Spieß mit Oliven und Cherrytomaten garnieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *