Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Osterkuchen
  3. ➠ Rezepte für Ostern 2021
  4. ➠ Zuckerguss für Osterkuchen aus Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft

Zuckerguss für Osterkuchen aus Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft

0
1226
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 114 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 25,7 g
* pro 100gr. Produkt
Zuckerguss für Osterkuchen aus Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft
Inhalt

Die schneeweiße süße Kruste auf der Oberfläche der Torten hat nicht nur eine dekorative Funktion, sondern setzt auch einen spürbaren Geschmacksakzent. Die Backwaren erhalten ein vollständigeres Aussehen und einen ganzen Geschmack. Glasur auf Basis von Eiweiß und Puderzucker ist eine fast dicke, reichhaltige Creme, die perfekt zu Osterkuchen passt. Um die Glasur dicker zu machen und eine leichte Säure zu bekommen, geben wir noch Zitronensaft hinzu.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Eier aufschlagen, Eiweiß vom Eigelb trennen.
Schritt 2 von 5
Wir verwenden das Eigelb nicht weiter, sondern geben das Eiweiß zum Schlagen in eine Schüssel.
Schritt 3 von 5
Wir schalten den Mixer ein und fangen an, das Protein zu schlagen. Wenn sich eine weiße dichte Masse gebildet hat, fügen Sie Puderzucker hinzu. Wir schlagen weiter.
Schritt 4 von 5
Saft aus Zitrone auspressen und die benötigte Menge abmessen. Gießen Sie den Saft in die Proteine, nachdem der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde. Schlagen Sie für eine weitere Minute oder zwei. Die endgültige Masse sollte dick, dicht und glänzend werden.
Schritt 5 von 5
Bedecken Sie die Kuchen mit der fertigen Glasur. Besonders gute Glasur "Hüte" erhält man auf Backwaren. Die Glasur unbedingt gut trocknen lassen, damit sie aushärtet und später nicht verschmiert.
Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *