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Zuckerguss für Kuchen aus Puderzucker und Gelatine

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 114,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 25,6 g
* pro 100gr. Produkt
Zuckerguss für Kuchen aus Puderzucker und Gelatine
Inhalt

Die ideale Glasur ist glänzend, plastisch, angenehm im Geschmack, leicht zuzubereiten, bröckelt beim Schneiden nicht. Sie müssen sofort Kuchen damit dekorieren, da es ziemlich schnell greift und dick wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Gelatine in eine Schüssel geben und mit einem Esslöffel Wasser auffüllen. Rühren und 15 bis 20 Minuten quellen lassen.
Schritt 2 von 6
Für die Zubereitung des Zuckersirups den Puderzucker in einen Topf geben, das restliche Wasser und die angegebene Menge Zitronensaft einfüllen. Mischen und auf den Herd stellen. Den Sirup unter Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 3 von 6
Die eingeweichte Gelatine in den heißen Sirup geben und mit einem Spatel oder Schneebesen gründlich verrühren.
Schritt 4 von 6
Beginnen Sie, den Sirup mit Gelatine mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu schlagen. Beim Schlagen wird die Masse weiß, verdickt und wird dichter. Der Schlagvorgang dauert ungefähr vier bis fünf Minuten.
Schritt 5 von 6
Unmittelbar nach der Vorbereitung der Glasur beginnen wir, sie auf die Oberfläche der Kuchen aufzutragen. Dazu ist es praktisch, die Oberseiten der Kuchen einfach in die Glasur zu tauchen. Sie können die Glasur auch mit einem Silikonpinsel auftragen.
Schritt 6 von 6
Bis die Glasur auf den Osterkuchen fest geworden ist, können Sie diese mit Süßwarendeko-Elementen bestreuen - sie halten gut.
Guten Appetit!

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