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Zuckerguss für Kuchen aus Puderzucker, Gelatine und Zitrone

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 136 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 32gr.
* pro 100gr. Produkt
Zuckerguss für Kuchen aus Puderzucker, Gelatine und Zitrone
Inhalt

Das Sahnehäubchen für Kuchen aus Puderzucker, Gelatine und Zitrone schmeckt wie Gelatinebonbons. Es ist elastisch, wodurch es gleichmäßig auf die "Hüte" von Osterkuchen passt und ist schneeweiß. Es bröckelt beim Lagern und Schneiden nicht, was auch sein unbestreitbarer Vorteil ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gelatine in 2 EL kaltem Wasser einweichen. Rühren und quellen lassen. Puderzucker und Vanillin in einen Topf mit dickem Boden geben. Wasser einfüllen und umrühren.
Schritt 2 von 5
Zitrone abspülen und den Saft auspressen. Ungefähr 1-2 TL. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Zitronensaft zu Zuckersirup geben.
Schritt 3 von 5
Stellen Sie den Topf auf die Herdplatte. Den Zuckersirup unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und gequollene Gelatine hinzufügen. Rühren Sie die Zuckermasse, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4 von 5
Nachdem sich die Gelatine in der Zuckermasse aufgelöst hat, schlagen Sie sie. Bitte beachten Sie, dass die Zuckermasse noch warm sein muss. 5-6 Minuten schlagen, bis die Masse fest und knusprig weiß ist.
Schritt 5 von 5
Die fertige Glasur direkt in einen Topf in einen Behälter mit warmem Wasser geben, damit sie nicht unnötig eindickt, während ihr die Kuchen damit bedeckt. Die Glasur wird am besten mit einem Spachtel oder Pinsel auf die Osterkuchen aufgetragen. Das Süßwarendekor sofort von oben fixieren, sonst wird die gefrorene Glasur nicht zusätzlich dekoriert. Schöne Osterkuchen mit glänzender und schneeweißer Glasur sind bereit, Ihren festlichen Sonntagstisch zu dekorieren.
Guten Appetit!

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