Zuckerguss für Osterkuchen mit Milch und Gelatine
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
164,8 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
25 Minuten
Proteine *
2,4 gr.
Fette *
1,5gr.
Kohlenhydrate*
34,9 gr.
Eine schöne und schmackhafte Glasur für Osterkuchen wird auf Blattgelatine und in Milch gekochtem Zuckersirup erhalten. Zitronensaft wird nicht hinzugefügt, da Milch gerinnen kann. Die Glasur hat eine satte weiße Farbe und zerbröckelt beim Aufschneiden nicht, was für das festliche Backen wichtig ist. Das Gelatineblatt beeinflusst den Geschmack und die Farbe der Glasur nicht. Es ist einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie eine abgemessene Menge Puderzucker in einen Topf oder eine Schöpfkelle, fügen Sie eine Tüte Vanillezucker hinzu und fügen Sie 4 EL hinzu. l. kalte Milch. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen den Sirup bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, nur nicht kochen, was wichtig ist. Dann die eingeweichten Gelatineplatten in den heißen Sirup geben und das Wasser abtropfen lassen. Rühre alles kräftig um, damit sich die Gelatine vollständig auflöst.
Leckeres und erfolgreiches Backen!