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Weißer Schokoladen-Osterkuchen-Zuckerguss

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 168 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 1,8gr.
Fette * 10,3 g
Kohlenhydrate* 16,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Weißer Schokoladen-Osterkuchen-Zuckerguss
Inhalt

Für diejenigen, die es lieben, wenn die Osterkuchen mit süßem Zuckerguss verziert sind, empfehlen wir einen Überzug aus weißer Schokolade. Es hat einen milden, cremig-süßen Geschmack, der auf der Oberfläche von Backwaren gut aushärtet. Beim Schneiden ist diese Glasur nicht plastisch und bricht leicht. Wenn Sie jedoch eine weichere Konsistenz und Viskosität wünschen, können Sie dies während der cremigen Schmelzphase der Schokolade anpassen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Brechen Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke. Sie können normale Schokoriegel verwenden oder kulinarische Reste nehmen.
Schritt 2 von 6
Die gehackte Schokolade in eine feuerfeste Schüssel oder einen Topf geben und über die Sahne gießen. Wenn Sie einen dicken, spröden Zuckerguss wünschen, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Sahne hinzu. Wenn Sie die Glasur weicher, plastischer mögen, dann gießen Sie drei bis vier Esslöffel Sahne ein.
Schritt 3 von 6
Wir stellen das Geschirr mit Schokolade und Sahne in einem Wasserbad auf den Herd. Bei minimaler Hitze und unter ständigem Rühren die Masse erhitzen, bis sie vollständig homogen ist. Alle Schokoladenstücke sollten schmelzen.
Schritt 4 von 6
In die resultierende heiße Masse die zuvor in Stücke geschnittene weiche Butter geben. Mit einem Spatel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5 von 6
Fertig ist die Glasur. Sie können es leicht abkühlen, damit die Masse warm wird. Wir bedecken die Oberfläche der Kuchen mit Glasur und lassen sie einfrieren.
Schritt 6 von 6
Bis die Glasur gefroren ist, können Sie sie mit Süßwarenstreuseln dekorieren - sie hält sich gut in der Glasur und zerbröckelt nicht.
Guten Appetit!

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