Glasur mit Agar-Agar und Puderzucker für Kuchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 266 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 5,6 g
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 62,8 g
Glasur mit Agar-Agar und Puderzucker für Kuchen

Osterkuchen sind eine der Hauptdekorationen auf dem Ostertisch und sie sollen nicht nur lecker sein, sondern auch vorzeigbar aussehen, was maßgeblich von der Glasur abhängt. Eine der Möglichkeiten für die Zubereitung wäre eine Glasur mit Agar-Agar und Puderzucker. Eine solche Glasur bröckelt beim Schneiden nicht, klebt nicht, behält ihre Form gut und jedes Süßwarendressing. Die Zubereitung der Agarglasur ist schnell und einfach.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Messen Sie zunächst die im Rezept angegebene Menge aller Zutaten für die Glasur ab, die für die richtige Textur wichtig ist.
Schritt 2 von 6
Gießen Sie die erforderliche Menge Agar-Agar in eine kleine Tasse, fügen Sie 20 ml reines Wasser hinzu und mischen Sie. Gießen Sie 50 ml Wasser in einen Topf oder einen kleinen Topf, lösen Sie den Puderzucker mit Vanille darin auf und kochen Sie den Sirup bei schwacher Hitze 5 Minuten lang.
Schritt 3 von 6
Während der Sirup kocht, schlagen Sie das Eiweiß eines Eies mit einer Prise Salz in einer separaten Schüssel mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum. Agar-Agar mit Wasser vermischt in kochenden, gekochten Sirup gießen, gut mischen und eine weitere Minute kochen lassen.
Schritt 4 von 6
Dann den heißen Sirup über das geschlagene Ei gießen und sofort mit einem Mixer gut schaumig schlagen.
Schritt 5 von 6
Fertig ist die Glasur mit Agar-Agar und Puderzucker. Es muss warm verwendet werden, da es schnell aushärtet. Um dies zu vermeiden, stellen Sie die glasierten Schalen über einen Topf mit heißem Wasser.
Schritt 6 von 6
Wenn die gebackenen Kuchen abgekühlt sind, können Sie die vorbereitete Glasur mit einem Silikonspatel darauf auftragen und nach Belieben dekorieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

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