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Glasur mit Gelatine ohne Eier für Osterkuchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 114,5 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 25,7 g
* pro 100gr. Produkt
Glasur mit Gelatine ohne Eier für Osterkuchen
Inhalt

Eine solche Glasur hat alle Chancen, bei vielen Hausfrauen beliebt zu werden. Erstens erfordert es nichts Besonderes, um es zuzubereiten - die Zutaten sind leicht verfügbar. Zweitens ist der Kochvorgang ziemlich schnell. Und drittens verhält sich die fertige Glasur perfekt auf Osterkuchen: Sie erstarrt perfekt und fixiert jede Süßwarendekoration, klebt nicht, bröckelt oder bröckelt beim Anschneiden nicht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Die Gelatine in eine Schüssel geben und mit zwei Esslöffeln Wasser auffüllen. Das Wasser ist kalt.
Schritt 2 von 13
Gelatine mit Wasser mischen und zwanzig bis dreißig Minuten quellen lassen.
Schritt 3 von 13
Jetzt bereiten wir den Zuckersirup vor. Kristallzucker in einen Topf geben und das restliche Wasser einfüllen. Wir stellen es auf den Herd.
Schritt 4 von 13
Den Sirup unter Rühren zum Kochen bringen. Langes Kochen ist nicht notwendig: Sobald sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben und der Sirup aufgekocht ist, den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 5 von 13
Tauchen Sie die eingeweichte Gelatine in den heißen Sirup. Gründlich mischen.
Schritt 6 von 13
Beginnen Sie, den Sirup mit Gelatine mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu schlagen.
Schritt 7 von 13
Wenn Sie es schlagen, beginnt die Masse zu sprudeln, wird weißer und dicker.
Schritt 8 von 13
Zitronensaft in die weiß gewordene Masse gießen und weiter schlagen.
Schritt 9 von 13
Schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Schlagvorgang dauert ungefähr vier bis fünf Minuten.
Schritt 10 von 13
Unmittelbar nach der Vorbereitung der Glasur beginnen wir, sie auf die Oberfläche der Kuchen aufzutragen. Dazu eignet sich am besten eine Silikonbürste.
Schritt 11 von 13
Wenn Sie Osterkuchen mit einem schneeweißen "Hut" dekorieren möchten, behält die Glasur ihre Form perfekt und ermöglicht es Ihnen, dies zu tun.
Schritt 12 von 13
Gleichzeitig ist es möglich, Flecken an den Rändern des Kuchens anzuordnen, indem die Abtropfrichtung der Masse mit einem Löffel eingestellt wird.
Schritt 13 von 13
Solange das Frosting noch frisch ist, bestreuen Sie es mit Süßwaren-Dekorationselementen - sie halten gut.
Guten Appetit!

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