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Hackfleischnester mit Kartoffeln und Käse

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 145,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 7,4 gr.
Fette * 11,6 gr.
Kohlenhydrate* 11,8 g
* pro 100gr. Produkt
Hackfleischnester mit Kartoffeln und Käse
Inhalt

Hackfleischnester mit Kartoffeln und Käse sind äußerlich sehr schön und einer festlichen Tafel würdig. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Koteletts mit Beilage, deren Aussehen unter einer rötlichen Käsekruste jedoch ein ästhetisches Vergnügen bereitet. Nehmen Sie das Hackfleisch, das Sie normalerweise für Koteletts verwenden. Im Rezept sind Sie eingeladen, der Füllung ein wenig Champignons hinzuzufügen, aber Sie können es auch ohne Pilze machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Kartoffeln schälen, waschen, in große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Schritt 2 von 12
Einen Topf mit Kartoffeln auf mittlere Hitze stellen und nach dem Kochen des Wassers Salz, geschälten Schnittlauch und Lorbeerblätter zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln kochen, bis sie gar sind.
Schritt 3 von 12
Während die Kartoffeln kochen, in Pflanzenöl und Zwiebel anbraten, in einen Viertelring schneiden, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4 von 12
Dann das Hackfleisch in eine Pfanne zur Zwiebel geben und mit einem Spatel zerdrücken, damit keine Klumpen entstehen. Das Hackfleisch anbraten, bis es zart ist, dies dauert etwa 20 Minuten. Dann das Hackfleisch nach Belieben salzen, umrühren und die Hitze ausschalten.
Schritt 5 von 12
Die gekochten Kartoffeln abgießen, die Lorbeerblätter wegwerfen, Butter, Salz, fein gehackten grünen Dill hinzufügen und die Kartoffeln zu Püree pürieren. Sie können diesem Püree viel geriebenen Käse hinzufügen.
Schritt 6 von 12
Das Mehl in das Püree geben und das Ei einrühren. Alles gut mischen und nach Salzgehalt abschmecken.
Schritt 7 von 12
Füllen Sie das Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit einer lockigen Tülle. Dadurch werden die Nester schön.
Schritt 8 von 12
Das Backblech mit einem Stück Spezialpapier auslegen, mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 9 von 12
Das Kartoffelpüree portionsweise auf ein Backblech legen und Nester in Form eines Schneckenhauses mit einer Vertiefung für die Füllung bilden.
Schritt 10 von 12
Legen Sie das gebratene Hackfleisch in die Nester.
Schritt 11 von 12
Anschließend die Nester mit Mayonnaise bedecken und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Nester aus Hackfleisch und Kartoffeln mit Käse in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
Schritt 12 von 12
Die vorbereiteten Nester etwas abkühlen und servieren.

Guten Appetit!

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