Gekochter rosa Lachs
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
166,7 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
6,5gr.
Fette *
9,7 g
Kohlenhydrate*
13,1 gr.
Gekochter rosa Lachs ist ein Gericht für einen Amateur oder für einen Liebhaber einer gesunden Ernährung. Wenn Sie jedoch einige der Funktionen des Kochens kennen, können Sie einen saftigen und aromatischen Fisch zubereiten, der leicht in das Tagesmenü aufgenommen wird und nicht völlig langweilig erscheint. Die wichtigen Punkte der Zubereitung und Zubereitung von gekochtem Rosalachs werden in diesem Rezept Schritt für Schritt beschrieben. Als Beilage zu solchem Fisch sind Reis und gedünstetes oder gedünstetes Gemüse ideal. Vergessen Sie beim Servieren nicht die frischen Kräuter - sie verleihen dem Gericht Geschmack und erfrischen den Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Wir bereiten den Kadaver von gekühltem rosa Lachs vor: Wir schneiden die Flossen und den Kopf ab, wir reinigen die Schuppen, wenn Eingeweide vorhanden sind, entfernen wir sie. Wenn Sie gefrorenen rosa Lachs verwenden, ist es wichtig, ihn bei niedriger Temperatur auftauen zu lassen - im Kühlschrank. Auf diese Weise bleiben die meisten Nährstoffe erhalten und der Verlust der natürlichen Saftigkeit kann vermieden werden. Den vorbereiteten Fischkadaver quer in portionierte Stücke von 2 bis 2,5 Zentimeter Dicke schneiden.
Wir bereiten die Zutaten für die Brühe vor, in der wir den rosa Lachs kochen werden. Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Muskatnuss in einen Topf mit ausreichendem Volumen geben. Sie können nach Belieben zusätzlich beliebige Gewürze hinzufügen. Aber wenn nichts vorhanden ist oder Zweifel an der Kompatibilität bestehen, passt dieses Basis-Set immer und lässt den rosa Lachs nicht frisch bleiben.
Nach zehn Minuten die Fischstücke in die Brühe geben, aufkochen und weitere fünfzehn Minuten kochen lassen. Es ist wichtig, dass der rosa Lachs vollständig mit Brühe bedeckt ist: Auf diese Weise kocht er gleichmäßig und verdunstet keine Feuchtigkeit, wodurch er saftig und zart bleibt. Wichtig ist auch, den Fisch nicht zu verkochen und die Garzeit genau einzuhalten, sonst wird der rosa Lachs grob und geschmacklos.
Guten Appetit!