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Rohlinge für den Winter
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Rosa Lachs im Ofen mit Zitrone

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 62,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 85 Minuten
Proteine ​​* 6,6 gr.
Fette * 5gr.
Kohlenhydrate* 2,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs im Ofen mit Zitrone
Inhalt

Zitrone gilt seit langem als die beste Ergänzung zu Fischgerichten. Diese Zitrusfrucht verleiht dem Gericht ein frisches und angenehmes Aroma. Kochen Sie den ganzen Fisch in Folie nach einem einfachen und schnellen Rezept und erhalten Sie ein gesundes und leckeres Abendessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zitronen waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Rollen Sie eine Mulde auf den Tisch, damit sie den ganzen Saft besser abgibt, und schneiden Sie sie in 2 Teile. Die zweite Frucht längs halbieren. Und schneide sie in dünne Scheiben.
Schritt 2 von 8
Den Koriander im Mörser zerdrücken, die provenzalischen Kräuter dazugeben und den Knoblauch auspressen. Thymianblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Saft von zwei Hälften einer Zitrone in das Gewürz pressen, dabei die Kerne weglassen und mit einem Mörser gut vermischen.
Schritt 3 von 8
Die Schuppen vom Fisch entfernen, Flossen, Kiemen und Schwanz abschneiden. Schneiden Sie den Bauch auf und entfernen Sie das Innere der Folie. Spülen Sie den Fisch gründlich mit kaltem Wasser ab. Machen Sie 5 tiefe Schnitte auf einer Seite jedes Fisches.
Schritt 4 von 8
Die Marinade in die Schnitte gießen, das Innere des Fisches gut damit einfetten. Alle Fische sollten mit Gewürzen bedeckt sein.
Schritt 5 von 8
Zitronenspalten in die aufgeschnittenen Taschen legen. Legen Sie ein paar Stücke in den rosa Lachs und platzieren Sie einen Rosmarinzweig an derselben Stelle.
Schritt 6 von 8
Entfalten Sie die Folie, fetten Sie die Oberfläche, auf der der Fisch liegen wird, mit Öl ein und legen Sie sie aus.
Schritt 7 von 8
Den Fisch in den Kühlschrank stellen, damit er 30 Minuten in den Kräutern einweichen kann. Danach - ein Backblech mit Fisch in Folie in einen vorgeheizten Ofen legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Schritt 8 von 8
Die Folie ausrollen und bei 160 Grad 15 Minuten backen. Dies verleiht dem Gericht eine schöne gebackene Röte.

Guten Appetit!

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