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Rosa Lachs im Ofen mit Gemüse und Sauerrahm

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 96,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 7gr.
Kohlenhydrate* 4,5 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs im Ofen mit Gemüse und Sauerrahm
Inhalt

Um rosa Lachs mit Gemüse und Sauerrahm im Ofen zu kochen, benötigen Sie eine ziemlich große Anzahl von Zutaten, aber alle Zutaten sind erschwinglich. Wenn Sie an einem typischen Tag nur wenig Zeit haben, um ein Gericht zuzubereiten, versuchen Sie es für einen Urlaub zu kochen, und Sie werden es definitiv nicht bereuen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 21
Nehmen Sie einen rosa Lachskadaver, wenn nötig, tauen Sie ihn auf. Den rosa Lachskadaver von Eingeweiden und Flossen schälen. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Portionen schneiden.
Schritt 2 von 21
Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, halbieren und den Zitronensaft aus der Hälfte der Zitrone auspressen. Portionen rosa Lachs darüber gießen, salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 von 21
Lassen Sie den rosa Lachs marinieren. In der Zwischenzeit Zwiebeln oder rote Zwiebeln schälen. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4 von 21
Karotten waschen, mit einem Sparschäler schälen, dann auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 5 von 21
Die Pfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen, Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden und braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 21
Die geriebenen Karotten hinzufügen, umrühren und einige Minuten braten, bis sie weich sind.
Schritt 7 von 21
Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 8 von 21
Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Folie abdecken, mit etwas Pflanzenöl bestreichen.
Schritt 9 von 21
Legen Sie die eingelegten rosa Lachse in geringem Abstand zueinander.
Schritt 10 von 21
Füllen Sie die Hohlräume mit geschnittenen Kartoffeln.
Schritt 11 von 21
Kartoffeln etwas salzen und mit Sauerrahm bestreichen.
Schritt 12 von 21
Die Röstzwiebeln und Karotten in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen.
Schritt 13 von 21
Die Tomate gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Die restlichen Kartoffeln auf das gebratene Gemüse legen und auf jedes Stück rosa Lachs einen Tomatenkreis legen.
Schritt 14 von 21
Bereiten Sie die Füllung vor. Brechen Sie Hühnereier in eine kleine Schüssel, fügen Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm und Salz hinzu.
Schritt 15 von 21
Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 16 von 21
Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und zur Füllung geben. Knoblauch schälen und durch eine Presse geben, zur Füllung geben.
Schritt 17 von 21
Gründlich mischen.
Schritt 18 von 21
Die Füllung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Backblechs verteilen. Die Oberseite mit Folie abdecken und 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bei 200 Grad backen.
Schritt 19 von 21
Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Entfernen Sie die Folie. Grüns gut abspülen, trocknen, fein hacken und die Form darüber streuen.
Schritt 20 von 21
Servieren Sie rosa Lachs mit Gemüse in Portionen gebacken.
Schritt 21 von 21
Das Gericht entpuppt sich als saftig, herzhaft und aromatisch.

Guten Appetit!

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