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Rosa Lachs in Kefir, im Ofen gebacken

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 88,7 kcal

Portionen 6-Port.

Kochzeit 45 Minuten

Proteine * 8,6 gr.

Fette * 5,9 gr.

Kohlenhydrate* 4,2 gr.

Inhalt

In Folie gebackener Rosalachs erweist sich als sehr saftig und zart. Dies liegt daran, dass wir den Fisch vormarinieren und eine Schicht Gemüse darauf verteilen. Gemüse sorgt für Saftigkeit und Aroma und die Käsekruste oben verhindert das Entweichen von Feuchtigkeit. Dieses Gericht kann in Portionen direkt in Folie serviert werden, vorzugsweise heiß.

Zutaten

Kochvorgang

Zum Braten von rosa Lachs in Folie ist es praktisch, Steaks mit einer Dicke von nicht mehr als drei Zentimetern zu verwenden - in diesem Fall sind sie perfekt gebacken und werden nicht trocken.

Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie Kefir mit Sojasauce. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Rühren bis vollständig homogen.

Die gekochte Marinade gleichmäßig über den Fisch gießen und 15 Minuten marinieren lassen.

Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

Wir waschen die Tomaten, trocknen sie und schneiden sie in Kreise.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Für jedes Steak eine Folienform formen. Wir messen ein Stück Folie nach der Größe des Steaks und berechnen zusätzlich noch ein paar Zentimeter mehr für die Seiten. Wir biegen die Seiten und klemmen sie von vier Seiten in Form eines Rechtecks.