Rosa Lachs in Folie mit Sauerrahm
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
117,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
55 Minuten
Proteine *
8,9 gr.
Fette *
9,7 g
Kohlenhydrate*
4gr.
In Folie gebackener rosa Lachs mit Sauerrahm sieht spektakulär und festlich aus und ist gleichzeitig sehr einfach zuzubereiten. Am schwierigsten und mühsamsten ist es, den Fisch in Filets zu schneiden und alle Gräten zu entfernen. Dann müssen Sie nur noch den Fisch mit Sauerrahmsauce einfetten und Zwiebeln und Käse hinzufügen - den Rest erledigt der Ofen.
Zutaten
Kochvorgang
Rosa Lachs waschen, Schuppen abziehen, ausnehmen, Flossen und Kopf abschneiden. Den Fisch längs in zwei Hälften schneiden, dabei den Schnitt parallel zum Grat machen. Entfernen Sie den Wirbelknochen und kleine Knochen, die sich daraus erstrecken. Trocknen Sie das vorbereitete Filet mit einem Papiertuch ab. Den Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und die Gewürze mit den Händen in das Fruchtfleisch einreiben. Lassen Sie das Filet marinieren, während wir die Sauce zubereiten.
Wir bereiten ein Stück Folie vor, die der Größe des Fisches entspricht. Mit Pflanzenöl schmieren, um ein Ankleben zu vermeiden. Wir legen rosa Lachs auf geölte Folie, heben die Ränder der Folie an und machen Seiten. Verteilen Sie die Sauerrahmsauce auf dem Filet und legen Sie Zwiebelhalbkreise auf die Sauce. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie den rosa Lachs darüber.
Guten Appetit!