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Rohlinge für den Winter
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Rosa Lachs in Salzlake

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 114,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 20,5 g
Fette * 8,3 gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs in Salzlake
Inhalt

Das Salzen von rosa Lachs in Salzlake ist eines der einfachsten Salzrezepte, mit dem Sie einen appetitlichen gesalzenen Fisch für Salate oder Sandwiches zubereiten können. Versuchen Sie unbedingt, einen solchen Fisch zu Hause zu kochen, und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Nehmen Sie frischen rosa Lachs, waschen Sie ihn gründlich und schälen Sie die Schuppen. Die Flossen vom Fisch entfernen und den Kadaver ausnehmen. Den Fisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Befreien Sie jedes Fischstück von den Gräten und halbieren Sie es, um mittelgroße Fischscheiben ohne Knochen zu erhalten.
Schritt 3 von 6
Geben Sie gereinigtes Wasser in eine Schüssel und lösen Sie das Salz darin auf, damit kein Salzkorn im Wasser zurückbleibt. Tauchen Sie den Fisch in die Salzlake und lassen Sie ihn buchstäblich zehn Minuten dort.
Schritt 4 von 6
Den Fisch aus der Salzlake nehmen und alle Stücke auf einem Papiertuch trocknen.
Schritt 5 von 6
Als nächstes müssen Sie die rosa Lachsscheiben in einen Behälter geben und mit Pflanzenöl übergießen. Stellen Sie den Behälter mit Fisch in Öl für vierzig Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie den Fisch servieren.
Schritt 6 von 6
Sie können geölten Fisch aus überschüssigem Öl einweichen und dann servieren oder zum Salat hinzufügen.

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