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Rosa Lachs in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 120,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 6,1 gr.
Fette * 8,1 gr.
Kohlenhydrate* 19,4 g
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne
Inhalt

Ich schlage vor, ein einfaches und schnelles Rezept für rosa Lachs in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne zu kochen. Das Gericht ist recht einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft und appetitlich, erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist immer saftig. Das Gericht wird aus den verfügbaren Zutaten zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Zuerst rosa Lachs auftauen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Dann Kopf, Schwanz und alle Flossen abschneiden. Die Innenseiten vorsichtig entfernen und gründlich ausspülen.
Schritt 2 von 11
Schneiden Sie den vorbereiteten rosa Lachs in kleine Stücke.
Schritt 3 von 11
Die Zwiebeln schälen und unter Wasser abspülen. Die Karotten mit einer Gemüsewaschbürste gut waschen und anschließend mit einem Gemüseschäler schälen. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 4 von 11
Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und gut erhitzen, dann die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzufügen. In einer kleinen Schüssel die erforderliche Menge Mehl und Salz mischen, gründlich mischen, die geschnittenen rosa Lachsstücke in der trockenen Mischung auf beiden Seiten rollen. Rosa Lachsstücke mit geringem Abstand in eine Pfanne geben, von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 5 von 11
Nehmen Sie eine weitere Pfanne und erhitzen Sie diese gut. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein, legen Sie die Karotten unter ständigem Rühren aus und braten Sie das Gemüse, bis es weich ist. Wenn die Karotten weich sind, legen Sie sie in einen separaten Behälter und geben Sie die gehackten Zwiebeln in die Pfanne. Unter ständigem Rühren braten, bis sie weich sind.
Schritt 6 von 11
Legen Sie die Karotten auf die gebratenen rosa Lachsstücke.
Schritt 7 von 11
Die Röstzwiebeln in der nächsten Schicht verteilen, dann die Lorbeerblätter und die schwarzen Pfefferkörner hinzufügen und auch etwas Fischgewürz hinzufügen.
Schritt 8 von 11
Sauerrahm und Trinkwasser in einem tiefen Behälter mischen, gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die resultierende Masse in den rosa Lachs mit Gemüse und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Schüssel.
Schritt 9 von 11
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie etwa 20 Minuten lang.
Schritt 10 von 11
Dann die Hitze ausschalten und den rosa Lachs mit Gemüse etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 11 von 11
Servieren Sie das fertige Gericht portionsweise auf dem Tisch, wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsbeilage servieren und mit frischen Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

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