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Rosa Lachs in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln im Ofen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 160,2 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 10gr.
Fette * 15,4 g
Kohlenhydrate* 5,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln im Ofen
Inhalt

Ich schlage vor, saftigen und zarten rosa Lachs im Ofen mit Karotten und Zwiebeln in Sauerrahm zu kochen. Das Gericht eignet sich sowohl für den Alltag als auch für ein festliches Fest. Der Prozess des Kochens von rosa Lachs ist ziemlich einfach, das Schwierigste ist, den Fisch zu schälen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den rosa Lachs gründlich waschen, dann die Eingeweide abziehen, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Den Kadaver gründlich mit Wasser abspülen, dann mit Papiertüchern trocknen, den Kamm und andere Knochen vorsichtig entfernen. Schneiden Sie das resultierende rosa Lachsfilet in kleine Stücke. Den rosa Lachs salzen und pfeffern, gut mischen.
Schritt 2 von 7
Spülen Sie die Karotten unter Wasser ab, schälen Sie sie dann mit einem Gemüseschäler und reiben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebeln schälen, unter Wasser abspülen und dann in dünne Viertel schneiden.
Schritt 3 von 7
Eine tiefe Pfanne bei mäßiger Hitze gut erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen und dann das vorbereitete Gemüse auslegen, gründlich mischen und braten, bis es weich ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüse etwas abkühlen.
Schritt 4 von 7
Geben Sie die erforderliche Menge Mayonnaise und Sauerrahm in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Hühnereier hinzu. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und zu den flüssigen Zutaten geben, glatt rühren.
Schritt 5 von 7
Legen Sie rosa Lachsstücke in einen Behälter mit der vorbereiteten Sauce und rollen Sie den Fisch darin gut. Ein Backblech mit etwas Pflanzenöl einfetten, dann die rosa Lachsstücke in geringem Abstand zueinander legen, das gebratene Gemüse darauf verteilen, die restliche Sauce über die Fischstücke verteilen.
Schritt 6 von 7
Das Backblech mit der Form in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Das fertige Gericht vorsichtig aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen.
Schritt 7 von 7
Rosa Lachs in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern und Gemüse garnieren.

Guten Appetit!

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