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Rohlinge für den Winter
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Rosa Lachs im Teig

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 158,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 6,7 g
Fette * 6,9 gr.
Kohlenhydrate* 33,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs im Teig
Inhalt

Ich empfehle dringend, ein wunderbares festliches Gericht mit einem originellen Design zuzubereiten - rosa Lachs im Teig gebacken. Knuspriger Blätterteig passt gut zu zartem und saftigem rosa Lachsfleisch und Pilzfüllung. Rosa Lachs im Teig ähnelt ein wenig einer Fischpastete.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Nehmen Sie den rosa Lachskadaver, wenn nötig, tauen Sie ihn auf. Die Eingeweide abziehen und von Kopf und Schwanz trennen. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Papiertüchern oder Servietten trocken tupfen. Schälen Sie die Zwiebeln.
Schritt 2 aus 10
Das rosa Lachsfilet von den Knochen und Flossen trennen. Das rosa Lachsfilet mit Fischgewürzen würzen, salzen, mit Kristallzucker und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 aus 10
Die Champignons schälen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 aus 10
Die geschälten Zwiebeln fein hacken.
Schritt 5 aus 10
Die Pfanne gut erhitzen, eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen. Die gehackten Zwiebeln und Champignons anrichten. goldbraun braten.
Schritt 6 aus 10
Den Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen.
Schritt 7 aus 10
Die Hälfte des rosa Lachses in die Mitte legen, die Füllung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und mit der anderen Hälfte bedecken.
Schritt 8 aus 10
Die freien Ränder des Blätterteigs in dünne Streifen schneiden.
Schritt 9 aus 10
Die geschnittenen Blätterteigstreifen zu einem Zopf verweben. Ein Backblech mit etwas Pflanzenöl einfetten oder mit Backpapier oder Folie abdecken. Den rosa Lachs in den Teig geben.
Schritt 10 aus 10
Ein Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 50-60 Minuten backen. Den gebackenen rosa Lachs im Teig abkühlen und auf eine Schüssel legen. Den im Teig gebackenen rosa Lachs auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

 

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