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Rosa Lachs in Stücken mit Kartoffeln im Ofen gebacken

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 103,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 7,6 gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 5,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs in Stücken mit Kartoffeln im Ofen gebacken
Inhalt

Wenn Sie nicht wissen, was Sie für eine festliche Feier kochen sollen, biete ich Ihnen ein ausgezeichnetes schnelles und leckeres Gericht. Rosa Lachs in Stücken mit Kartoffeln im Ofen gebacken wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und Ihnen ein unvergessliches gastronomisches Vergnügen bereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 19
Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, tauen Sie ihn vorher auf. Dann Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, von den Eingeweiden reinigen, unter Wasser abspülen. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen und in Steaks schneiden. Die Fischstücke salzen und pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln, gründlich mischen und kurz ruhen lassen.
Schritt 2 von 19
Die Zwiebeln schälen, unter Wasser abspülen und dann in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und entkernen und in 5 Millimeter dicke Ringe schneiden. Die Karotten gut waschen, dann mit einem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden. Waschen und trocknen Sie die junge Zucchini gut. Enden abschneiden und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 19
Bereiten Sie ein Backblech vor, legen Sie es mit Folie aus und bestreichen Sie es anschließend mit einer Silikonbürste mit etwas Pflanzenöl.
Schritt 4 von 19
Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser und schälen Sie sie dann mit einem Gemüseschäler. Die geschälten Kartoffeln in kleine Spalten schneiden. Kartoffelspalten und Zucchinischeiben auf ein zugedecktes Backblech legen, etwas salzen.
Schritt 5 von 19
Legen Sie den eingelegten rosa Lachs auf die Kartoffelschicht.
Schritt 6 von 19
Dann die Zwiebel-Halbringe verteilen.
Schritt 7 von 19
Als nächstes die vorbereiteten Karotten und Paprika auslegen.
Schritt 8 von 19
Die Tomaten gut in Wasser waschen und dann in Halbkreise schneiden, nachdem der Stiel entfernt wurde. Die vorbereiteten Tomaten auf den rosa Lachsscheiben verteilen.
Schritt 9 von 19
Die Butter in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 10 von 19
Bereiten Sie die Füllung vor. Brechen Sie die Hühnereier in einen kleinen Behälter, fügen Sie die erforderliche Menge Sauerrahm hinzu und mischen Sie sie gründlich, bis sie glatt sind.
Schritt 11 von 19
Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals gut umrühren.
Schritt 12 von 19
Gießen Sie die rosa Lachsscheiben mit der resultierenden Sauce.
Schritt 13 von 19
Nehmen Sie die Folie und decken Sie das Backblech ab. Dann in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen und das Gericht 30-35 Minuten garen.
Schritt 14 von 19
Dann das Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die oberste Folienschicht entfernen.
Schritt 15 von 19
Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, auf die Form streuen und das Backblech für ca. 10-15 Minuten wieder in den Ofen schieben.
Schritt 16 von 19
Das fertige Gericht vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Schritt 17 von 19
Spülen Sie Ihre Lieblingsgemüse gründlich unter Wasser ab, schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem scharfen Messer. Servieren Sie den mit Kartoffeln gebackenen rosa Lachs portionsweise, garniert mit frischen Kräutern.
Schritt 18 von 19
Das Gericht erweist sich als hell, elegant und festlich.
Schritt 19 von 19
Rosa Lachs erweist sich als saftig und aromatisch.

Guten Appetit!

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