Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Fischgerichte
  3. ➠ Rosa Lachs im Ofen
  4. ➠ Ganzer rosa Lachs in Folie gebacken

Ganzer rosa Lachs in Folie gebacken

0
1670
Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 62,4 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 6,6 gr.
Fette * 5gr.
Kohlenhydrate* 2,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ganzer rosa Lachs in Folie gebacken
Inhalt

Rosa Lachs passt gut zu Reis-, Kartoffel- und Gemüsebeilagen. Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für in Folie gebackenen ganzen rosa Lachs teilen. Ein solches Gericht erweist sich als saftig und aromatisch, es kann ohne Zusätze auf dem Tisch serviert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Die Zitronen gründlich waschen und trocknen.
Schritt 2 von 14
Eine Zitrone in dünne halbe Ringe schneiden. Den zweiten halbieren.
Schritt 3 von 14
Koriander, provenzalische Kräuter, Thymianblätter und zwei zuvor geschälte und gehackte Knoblauchzehen in einen Mörser geben. Die Mischung gründlich zerdrücken, damit die Gewürze und Gewürze gut sichtbar werden.
Schritt 4 von 14
Mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft einer Zitrone auspressen und die Marinade ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5 von 14
Nehmen Sie 2 Kadaver rosa Lachs, wenn nötig, auftauen. Die Schuppen gut schälen.
Schritt 6 von 14
Flossen und Schwanz kürzen, Kiemen und Eingeweide entfernen. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Papiertüchern oder Servietten trocken tupfen.
Schritt 7 von 14
Machen Sie in gleichen Abständen tiefe Querschnitte.
Schritt 8 von 14
Machen Sie dasselbe mit dem zweiten rosa Lachs.
Schritt 9 von 14
Die vorbereiteten Schlachtkörper innen und außen großzügig mit Marinade einfetten.
Schritt 10 von 14
Legen Sie die Zitronenspalten in die Einschnitte und in den Bauch. Legen Sie auch einen Rosmarinzweig in den Bauch. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit dem zweiten rosa Lachskadaver.
Schritt 11 von 14
Decken Sie das Backblech, auf dem Sie rosa Lachs backen werden, mit Folie ab. Fetten Sie die Folie gründlich mit Pflanzenöl ein und legen Sie die vorbereitete Karkasse darauf.
Schritt 12 von 14
Den rosa Lachs in Folie packen. Das gleiche mit dem zweiten Fisch wiederholen. Legen Sie ein Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie rosa Lachs für 20-25 Minuten.
Schritt 13 von 14
Nach Ablauf der Zeit die oberste Folie entfernen und den rosa Lachs weitere 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 14 von 14
Den gebackenen rosa Lachs auf eine Servierplatte legen und mit Ihren Lieblingskräutern garnieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *