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Rosa Lachs im Ofen in Folie gebacken

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 75,9 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 7,6 gr.
Fette * 4,2 gr.
Kohlenhydrate* 5,6 g
* pro 100gr. Produkt
Rosa Lachs im Ofen in Folie gebacken
Inhalt

Ein ganzer Fischkadaver, im Ofen in Folie gegart, behält seine nützlichen Eigenschaften und wird in seinem eigenen Saft gebacken, sodass er sicher als gesunde Ernährung eingestuft werden kann. Um den rosa Lachs saftig und weich zu machen, verwenden Sie gekühlten Fisch (nicht gefroren) und überschreiten Sie die Backzeit im Ofen nicht, damit der Fisch nicht austrocknet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Den Fisch schuppen und bei Bedarf die Eingeweide entfernen. Spülen Sie die Karkasse gründlich aus.
Schritt 2 von 11
Fetten Sie den Fisch innen und außen mit Pflanzenöl mit den Händen oder mit einer Bürste ein.
Schritt 3 von 11
Salz und Pfeffer mischen, umrühren und den Fisch damit einreiben. Den rosa Lachs mit etwas Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten in den Gewürzen einweichen lassen.
Schritt 4 von 11
2 Lagen Folie auf ein Backblech legen. 4-5 dünne Zitronenscheiben abschneiden. Als Fischboden auf Alufolie auslegen.
Schritt 5 von 11
Den rosa Lachskadaver auf die Zitrone legen.
Schritt 6 von 11
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. 3 weitere Zitronenringe in Scheiben schneiden und halbieren. Grüns abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und grob hacken.
Schritt 7 von 11
Den Fisch in den Bauch legen, abwechselnd Zitronenscheiben, Kräuter und Zwiebeln schichten.
Schritt 8 von 11
Wickeln Sie den Fisch fest mit Folie ein und halten Sie die Ränder oben zusammen.
Schritt 9 von 11
Legen Sie den Fisch für 30 Minuten bei 180 Grad in einen heißen Ofen.
Schritt 10 von 11
Entfernen Sie das Backblech, entfalten Sie die Folie und kehren Sie für weitere 15 Minuten in den Grill zurück.
Schritt 11 von 11
Den fertigen Fisch aus dem Ofen nehmen und vorsichtig in eine schöne Schüssel geben. Mit Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.

Guten Appetit!

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