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Erbsenbrei mit Speck und Zwiebeln

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 54,3 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 6 Stunden
Proteine ​​* 3,7 gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 10,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsenbrei mit Speck und Zwiebeln
Inhalt

Ganze Erbsen gelten als gesünder als Spalterbsen. Vor dem Garen muss es jedoch mehrere Stunden eingeweicht werden. Kochen Sie das Gericht bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Erbsen in ein Sieb oder Sieb geben und gut abspülen.
Schritt 2 von 5
Die gewaschenen Erbsen über Nacht einweichen, aber nicht länger als 10 Stunden aufbewahren.
Schritt 3 von 5
Die eingeweichten Erbsen abspülen und kochen. Nach dem Kochen mit Salz abschmecken, Hitze reduzieren und weitergaren, bis die Erbsen weich sind.
Schritt 4 von 5
Zwiebel schälen und fein hacken. Speck in Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, braten Sie Speck und Zwiebeln goldbraun. Dann die gekochten Erbsen in eine Pfanne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Schritt 5 von 5
Zum Servieren den Erbsenbrei mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

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