Erbsenbrei mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Im Allgemeinen eignen sich alle Erbsen für einen solchen Brei - zerkleinert, ganz, nicht nur gehackt. Wenn Sie einen ganzen verwenden, empfehlen wir, ihn vor dem Kochen einige Stunden einzuweichen - so gart er viel schneller. Zerkleinert und gehackt kann ohne Einweichen sofort verwendet werden - die Garzeit ist nicht so lang wie die des Ganzen. Die Erbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abspülen. Spülen Sie, bis das Wasser vollständig sauber fließt und aufhört zu schäumen. Dies ist wichtig, denn es ist der gut gewaschene Rohstoff, der ohne Schaum gekocht wird und ein sauberes, weiches Püree ergibt.

Trocknen Sie das Schweinefleisch mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, sodass der Boden mit einer dünnen Schicht bedeckt ist. Wählen Sie das Programm „Fry“ und erhitzen Sie das Öl. Wir verteilen die Fleischstücke und braten sie unter gelegentlichem Rühren an, bis die Stücke ganz heller sind und leicht zu bräunen beginnen. Dies dauert sieben bis zehn Minuten.

Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wir reinigen die Karotten von der Oberhaut, waschen, trocknen und reiben auf einer groben Reibe. Gehackte Zwiebeln mit Karotten in eine Schüssel zum gebratenen Fleisch geben, mischen und bis zum Ende des Programms weiterbraten - zehn bis fünfzehn Minuten. Gelegentlich umrühren, um eine ungleichmäßige Bräunung zu vermeiden. Zum Schluss die Mischung mit schwarzem gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Legen Sie vorbereitete gewaschene Erbsen auf gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse. Darauf legen wir Lorbeerblätter. Mit der Gemüse-Gewürzmischung bestreuen.

Heißes Wasser in der angegebenen Menge einfüllen, mischen. Die Flüssigkeit sollte die Erbsen und das Fleisch vollständig bedecken. Wir schließen den Multikocher mit einem Deckel und schalten den Modus "Porridge" für eine Stunde und zehn Minuten ein.

Wenn die Zeit des eingestellten Programms abgelaufen ist, schalten Sie den Multicooker aus. Deckel öffnen, nach Geschmack salzen, umrühren und das Gerät wieder schließen. Lassen Sie das Schweinepüree weitere zehn bis fünfzehn Minuten unter dem Deckel stehen.

Den fertigen Brei mit Fleisch legen wir auf portionierten Tellern an. Wir waschen die Petersilie, trocknen sie und hacken sie mit einem Messer fein.Den Brei mit gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.