Erbsenbrei im Scarlet Slow Cooker
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
98,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
10,9 g
Fette *
2,7 gr.
Kohlenhydrate*
13,1 gr.
Sie wissen nicht, was Sie mit Erbsen kochen sollen? Es gibt eine großartige Option, die nichts Kniffliges, Kompliziertes und Mühsames erfordert - das gute alte Erbsenpüree. Wenn Sie es in einem Multikocher kochen, erfordert der Vorgang tatsächlich nicht einmal Ihre Teilnahme. Sie müssen lediglich die Erbsen in die Schüssel geben, mit Wasser füllen und die Taste für das gewünschte Programm drücken. Als nächstes machen wir alles selbst, ein intelligentes Gerät. Wenn Sie möchten, dass das Erbsenpüree schneller gart, ist es besser, die Erbsen zuerst einzuweichen - für fünf bis sechs Stunden. Wenn das Einweichen vernachlässigt wird, werden die Erbsen mindestens zwei Stunden lang auf die gewünschte Weichheit gekocht.
Zutaten
Kochvorgang
Für Kartoffelpüree eignen sich alle Erbsen - gehackt, zerkleinert, ganz. Wir legen es in ein Sieb und spülen es gut unter fließendem Wasser ab. Es ist notwendig zu spülen, bis das Wasser vollständig sauber abläuft und aufhört zu schäumen. Es ist wichtig, auf das Spülen zu achten, da es sich um gut gewaschene Rohstoffe handelt, die ohne Schaum gekocht werden und ein sauberes weiches Püree ergeben.
Die gewaschenen Erbsen können mit kaltem Wasser übergossen und sechs bis sieben Stunden einweichen. Dann verkürzt sich die Garzeit um eine Stunde. Wenn keine Zeit zum Einweichen bleibt, können Sie die Erbsen sofort kochen. Die Garzeit beträgt in diesem Fall mindestens zwei Stunden. Gießen Sie die vorbereiteten Erbsen in die Multicooker-Schüssel.
Gießen Sie heißes Wasser in der angegebenen Menge ein. Wir mischen. Die Flüssigkeit sollte die Erbsen etwa eineinhalb bis zwei Zentimeter bedecken. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Wir schließen das Gerät mit einem Deckel und schalten den Modus "Eintopfen" für eine Stunde (wenn die Erbsen eingeweicht wurden) oder für zwei Stunden (wenn die Erbsen nicht eingeweicht wurden) ein. Wir drücken "Start".
Schalten Sie den Multicooker nach Ablauf der eingestellten Programmzeit aus. Öffnen Sie den Deckel: Die Erbsen wurden merklich weich, lockerten sich und hellten sich auf. Wenn Sie feststellen, dass die Erbsen noch nicht ganz weich sind, erhöhen Sie die Schmorzeit um weitere dreißig bis vierzig Minuten. Fügen Sie bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzu.
Für die fertigen Erbsen ein Stück Butter in eine Schüssel geben und die Masse mit einem Holzspatel gut vermischen. Wir tun dies intensiv, damit die weichen Erbsen in Stücke brechen und zu Kartoffelpüree werden. Wir probieren das resultierende Püree und fügen bei Bedarf mehr Salz hinzu. Heißes Kartoffelpüree hat eine eher flüssige Konsistenz. Wenn Sie es jedoch eine Weile stehen lassen, wird das Püree dicker und hört auf, sich zu verteilen.
Guten Appetit!