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Erbsenpüree mit gedünstetem Fleisch in einem Slow Cooker

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 65,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 2,7 gr.
Kohlenhydrate* 7,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsenpüree mit gedünstetem Fleisch in einem Slow Cooker
Inhalt

Erbsenpüree ist ein zu Unrecht vergessenes Gericht. Es ist leicht zuzubereiten, nützlich in der Komposition und außerdem sehr budgetär. Nur wenige Menschen mögen Mono-Erbsenpüree in Wasser, daher fügen wir für einen facettenreicheren und reichhaltigeren Geschmack Gemüse, Gewürze und in diesem Fall Eintopf hinzu. Dies ist eine Express-Version eines Fleischzusatzes, wenn keine Zeit für ein langes, volles Dünsten ist. Der Eintopf reicht gerade aus, um sich in Erbsenpüree gut aufzuwärmen. Erbsen können Sie im Voraus mehrere Stunden einweichen, damit sie schneller garen und weich werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Erbsen in ein Sieb gießen und unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Wir spülen es aus, bis das Wasser aufhört zu schäumen und vollständig sauber herausfließt. Es ist sehr wichtig, die Erbsen gründlich zu spülen - dann wird das Püree sauber und ohne Zunder. Die gewaschenen Erbsen in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser auffüllen und fünf bis sieben Stunden einweichen lassen. Bequem über Nacht zu verlassen.
Schritt 2 von 7
Bei der Zubereitung des Kartoffelpürees die Karotten von der Oberhaut schälen, abspülen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ in Streifen schneiden.
Schritt 3 von 7
Nach dem Einweichen die Erbsen erneut mit Wasser abspülen und in ein Sieb geben. Dann legen wir es in eine trockene Multicooker-Schüssel. Gehackte Karotten darüber geben. Wir legen das Lorbeerblatt.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie heißes Wasser in der angegebenen Menge ein. Die Flüssigkeit sollte die Erbsen und Karotten vollständig bedecken. Wir schließen den Multikocher mit einem Deckel und schalten den Modus "Quenching" für fünfzig Minuten ein.
Schritt 5 von 7
Wenn die Zeit für das eingestellte Programm abgelaufen ist, öffnen Sie den Multicooker, geben Sie ein Stück Butter in die Schüssel. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wir stellen erneut den Modus "Auslöschen" ein, diesmal für zehn Minuten. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie weiter.
Schritt 6 von 7
Öffnen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit den Deckel und rühren Sie die Erbsen mit einem Spatel so um, dass Kartoffelpüree entsteht - die Erbsen sind weich und zerfallen leicht in kleine Stücke. Wir öffnen den Eintopf, entfernen überschüssiges Fett und legen das Fleisch in eine Schüssel auf heißes Kartoffelpüree. Umrühren, Deckel schließen und zehn Minuten im Modus „Heizen“ stehen lassen. Während dieser Zeit erwärmt sich der Eintopf und sättigt die Erbsen mit Fleischsaft.
Schritt 7 von 7
Das Erbsenpüree legen wir zusammen mit dem Eintopf in portionierte Teller an. Wir waschen die Frühlingszwiebeln, trocknen sie und hacken sie mit einem Messer fein. Die Oberfläche des Pürees mit Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit!

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