Erbsenpüree im Multicooker Polaris ohne Einweichen

Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie so viel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, dass der Boden mit einer dünnen Schicht bedeckt ist. Wählen Sie das Programm „Fry“ und erhitzen Sie das Öl. Gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben und unter Rühren goldbraun braten.

Die Erbsen in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Wir spülen es aus, bis das Wasser vollständig sauber herausfließt. Es ist sehr wichtig, die Erbsen gründlich zu spülen - dann wird das Püree weich, sauber und ohne Zunder. Übrigens können Erbsen entweder zerkleinert oder gespalten oder ganz genommen werden. Es ist wichtig, dass die Rohstoffe von hoher Qualität, sauber und ohne Verunreinigungen sind. Bei ganzen Erbsen ist die Qualität leichter zu verfolgen – das Aussehen jeder Erbse spricht für sich. Aber bei einem zerdrückten Blick ist die Sache komplizierter, denn der Ausgangszustand der Erbsen bleibt unbekannt. Die gewaschenen Erbsen in eine Schüssel über die Zwiebeln geben.

Salz einfüllen.

Gießen Sie heißes Wasser in der angegebenen Menge ein. Wir mischen. Die Flüssigkeit sollte die Erbsen eineinhalb Zentimeter bedecken. Wir schließen den Multicooker mit einem Deckel und schalten den Modus "Quenching" für zwei Stunden ein.

Schalten Sie den Multicooker nach Ablauf der eingestellten Programmzeit aus. Öffnen Sie den Deckel - Sie können sehen, dass die Erbsen vollständig gekocht sind.

Ein Stück Butter dazugeben und mit einem Spatel gut vermischen. Die Erbsen sind so weich, dass sie beim Mischen ohne unnötige Manipulation zu einem heterogenen Püree werden.

Wir legen das Püree auf Teller an und servieren es heiß.