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Erbsenpüree-Suppe mit Rindfleisch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 55,3 kcal
Portionen 12 port.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 3,7 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 7,5 g
* pro 100gr. Produkt
Erbsenpüree-Suppe mit Rindfleisch
Inhalt

Heute möchte ich ein luxuriöses Rezept für eine ungewöhnlich zarte Erbsenpüree-Suppe mit Rindfleisch vorschlagen. Diese appetitliche Suppe wird ausnahmslos jeden ansprechen. Der Kochvorgang ist recht einfach, sogar eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Kochen Sie und Sie werden ein unvergessliches Vergnügen haben!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Das Rindfleisch zuerst waschen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. In einen tiefen Topf mit schwerem Boden geben. Pflanzenöl einfüllen. Auf mittlere Hitze stellen und braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2 von 8
Die Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser abspülen. Karotten und Kartoffeln waschen und mit einem Sparschäler schälen.
Schritt 3 von 8
Die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden. Zum Rindfleisch in die Pfanne geben.
Schritt 4 von 8
Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und in einen Topf geben. Gelegentlich umrühren, alles zusammen anbraten.
Schritt 5 von 8
Die Spalterbsen mehrmals gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Falls gewünscht, können Sie die Erbsen über Nacht in einer Lösung mit Backpulver einweichen und über Nacht stehen lassen. Dadurch kocht es schneller.
Schritt 6 von 8
Senden Sie Erbsen und geschälte Kartoffeln zum Braten. Gießen Sie vorbereitetes kochendes Wasser ein. Zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren und 40-50 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 8
Die Salzkartoffeln aus der Suppe nehmen und mit einem Holzlöffel zerdrücken, dann zurückgeben. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang unter dem Deckel auf einer heißen Herdplatte ziehen.
Schritt 8 von 8
Die Erbsenpüree-Suppe mit Rindfleisch portionieren, mit Kräutern garnieren und am Esstisch servieren.

Guten Appetit!

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