Erbsensuppe mit geräucherter Wurst
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
46,1 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
2,4 gr.
Fette *
3,3 gr.
Kohlenhydrate*
6,9 gr.
Wenn Sie keine Zeit haben und sogar Fleischsuppe kochen möchten, können Sie nach diesem Rezept schnell Erbsensuppe mit einer Scheibe geräucherter Wurst kochen. Nehmen Sie die Wurst, die Sie bevorzugen, aber keine trockenen Sorten, damit die Suppe schneller kocht. Das Gericht wird sich als duftende, schmackhafte und preisgünstige Option herausstellen. Weichen Sie die Erbsen einfach einige Stunden im Voraus ein.
Zutaten
Kochvorgang
Da die Suppe schnell gekocht wird, die Erbsen dafür über Nacht oder mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die eingeweichten Erbsen mehrmals abspülen, in einen kleinen Topf (3 Liter) geben, mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen. Bei eingeweichten Erbsen reicht eine Stunde zum Garen. Sie können den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen oder belassen.
20 Minuten vor Ende des Garens der Erbsen die gehackten Kartoffeln, die Wurst und das gebratene Gemüse in einen Topf geben. Am Ende des Garvorgangs die Suppe nach Belieben salzen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und ein Lorbeerblatt hineinlegen. Lassen Sie die gekochte Suppe 10 Minuten ziehen und entnehmen Sie dann die Probe.
Guten Appetit!