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Erbsensuppe mit geräucherter Wurst und Fleisch

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 55,2 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 3,3 gr.
Fette * 4,1 gr.
Kohlenhydrate* 7,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit geräucherter Wurst und Fleisch
Inhalt

Eine reichhaltige, nahrhafte und schmackhafte Erbsensuppe wird mit frischem Fleisch zubereitet, und geräucherte Wurst verleiht der Suppe einen besonderen Geschmack. Rindfleischsuppe kochen. Achten Sie darauf, die Erbsen 12 Stunden lang einzuweichen, dann kocht sie gut.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Die eingeweichten Erbsen mit kaltem Wasser abspülen, zum Kochen von Suppe in einen Topf geben, 1,5–2 Liter Wasser einfüllen und kochen lassen.
Schritt 2 von 13
Ein Stück Rindfleisch können Sie mit einem Knochen, mit kaltem Wasser abspülen und mit einer Serviette trocken tupfen.
Schritt 3 von 13
Dann das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4 von 13
Übertragen Sie die Rindfleischscheiben auf die gekochten Erbsen in einem Topf. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie die Erbsen mit Fleisch bei schwacher Hitze 1 Stunde lang und mit einem Deckel bedeckt.
Schritt 5 von 13
In dieser Zeit Zwiebel und Karotte schälen und abspülen.
Schritt 6 von 13
Dann die Karotten auf einer groben Reibe hacken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 von 13
Kartoffeln schälen und waschen und in Würfel schneiden. Dann, nach einer Stunde Kochen der Erbsen mit Fleisch, die Kartoffeln in die Suppe geben.
Schritt 8 von 13
Erhitzen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinein.
Schritt 9 von 13
Eine Scheibe Räucherwurst schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 10 von 13
Dann die Wurst mit den Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben.
Schritt 11 von 13
Die Wurst mit dem Gemüse unter gelegentlichem Rühren mit einem Löffel goldbraun braten.
Schritt 12 von 13
Kochen Sie die Suppe mit Kartoffeln für 20-25 Minuten, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Erbsen und Rindfleisch kochen in dieser Zeit gut. Am Ende des Garvorgangs das Braten in die Suppe geben, umrühren und nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen.
Schritt 13 von 13
Die gekochte Erbsensuppe mit Räucherwurst und Fleisch 15 Minuten unter geschlossenem Deckel zum Aufgießen stehen lassen. Dann nehmen Sie eine Probe und wenn der Geschmack der Suppe zu Ihnen passt, können Sie das Gericht zum Abendessen servieren.
Guten Appetit!

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