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Erbsensuppe mit geräucherter Wurst und Croutons

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 65,2 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 3,3 gr.
Fette * 3,2 gr.
Kohlenhydrate* 8,8 g
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit geräucherter Wurst und Croutons
Inhalt

Die Croutons wurden wahrscheinlich zuerst nur für Erbsensuppe erfunden und dann zu anderen Gerichten hinzugefügt. Erbsensuppe mit geräucherter Wurst und Croutons ist die beste Option, um dieses schnelle und leckere Gericht zu servieren. Sie können die Cracker fertig nehmen oder selbst kochen, es wird schmackhafter. Alle geräucherten Produkte können zu Erbsensuppe hinzugefügt werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Vorgeweichte Erbsen (Erbsen werden in der Kälte 1,5-mal schneller eingeweicht als warm) gut abspülen und in einem Topf zum Kochen von Suppe eine Stunde lang kochen. Es ist ratsam, die Erbsen in Kartoffelpüree zu kochen, damit Sie länger kochen können.
Schritt 2 von 7
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie den gekochten Erbsen Wasser oder Brühe hinzu, sodass 2 Portionen Suppe entstehen. Dann die Kartoffelscheiben auf die gekochten Erbsen geben und bei schwacher Hitze garen.
Schritt 3 von 7
Die Räucherwürste schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4 von 7
Die geschälte Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 7
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Würstchen, Zwiebeln und Karotten darin goldbraun braten.
Schritt 6 von 7
Dann diese frittierten Zutaten in einen Topf mit Suppe geben und nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen. Die Erbsensuppe kochen, bis die Kartoffeln gar sind. In dieser Zeit Croutons nach einem beliebigen Rezept zubereiten. Knoblauchcrotons sind ideal für Erbsensuppe.
Schritt 7 von 7
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, die Suppe abschmecken, dann die Hitze ausschalten und die Suppe 15 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie die gekochte Erbsensuppe in portionierte Schüsseln. Croutons und fein gehackten grünen Dill in jeden Teller geben und das Gericht kann zum Abendessen serviert werden.
Guten Appetit!

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