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Erbsensuppe mit Räucherschenkel

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 54,8 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 140 Minuten
Proteine ​​* 3,2 gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 5,6 g
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit Räucherschenkel
Inhalt

Ich koche oft erste Gänge zum Mittagessen. Es gibt viele Rezepte für Suppen, jeder kann seine Lieblingsoption finden. Heute schlage ich vor, ein üppiges Rezept zu verwenden und eine Erbsensuppe mit Räucherschenkel zuzubereiten. Diese appetitliche Suppe wird ausnahmslos jeden ansprechen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Spalterbsen mehrmals unter fließendem Wasser gut abspülen. Falls gewünscht, können Sie die Erbsen über Nacht in einer Natronlösung einweichen. Dadurch kocht es schneller.
Schritt 2 von 6
Die Räucherkeule in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben. Kaltes Wasser einfüllen, gewaschene Erbsen auslegen. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 40-50 Minuten garen.
Schritt 3 von 6
Zwiebeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Karotten mit einem Sparschäler waschen und schälen, auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie das Gemüse in eine gut erhitzte Pfanne, die mit Pflanzenöl gefettet ist. Braten, bis sie weich sind.
Schritt 4 von 6
Die geräucherte Haxe vorsichtig aus der Brühe nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 6
Kartoffeln waschen und mit einem Sparschäler schälen, in Würfel schneiden. Zur Suppe schicken. Zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer würzen und 30-40 Minuten köcheln lassen. Dann die gehackte Räucherkeule auslegen. Zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und bei ausgeschaltetem Brenner 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6 von 6
Servieren Sie aromatische, reichhaltige Erbsensuppe mit Räucherschenkel auf dem Esstisch in portionierten Tellern.

Guten Appetit!

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