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Erbsensuppe mit geräuchertem Speck

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 53,1 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 2,6gr.
Kohlenhydrate* 6,7 g
* pro 100gr. Produkt
Erbsensuppe mit geräuchertem Speck
Inhalt

Für Liebhaber aromatischer erster Gänge empfehle ich die Zubereitung einer ungewöhnlich leckeren und köstlichen Erbsensuppe mit geräuchertem Schmalz. Die Zubereitung der Suppe ist recht einfach, aber langwierig. Erbsensuppe wird mit einfachen Zutaten zubereitet, die in jeder Küche zu finden sind.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Den Räucherspeck in Scheiben schneiden und in einer gut erhitzten trockenen Pfanne von beiden Seiten zu einer leckeren, gleichmäßigen Kruste braten. Dann aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2 von 5
Zwiebeln schälen, kalt abspülen und in große Würfel schneiden. Karotten waschen, mit einem Sparschäler schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne, in der geräucherter Speck gebraten wurde, weich braten.
Schritt 3 von 5
Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden. Spalterbsen mehrmals unter Wasser abspülen oder über Nacht in Natronlösung einweichen. Dadurch kocht es schneller. Kartoffeln und Erbsen in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen. Mit Salz würzen, 30-40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 5
Das vorbereitete Braten in die Suppe geben. Zum Kochen bringen. Schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen, 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 5
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf dem ausgeschalteten Brenner 30 Minuten ziehen lassen. Servieren Sie die reichhaltige Erbsensuppe mit Räucherspeck portionsweise auf dem Esstisch. Mit gebratenem geräuchertem Speck belegen.

Guten Appetit!

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