Kalte Einlegepilze für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
18,5 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
30 d.
Proteine *
1,6 gr.
Fette *
1,7 gr.
Kohlenhydrate*
1,8gr.
Ich schlage vor, ein ziemlich einfaches und schnelles Rezept zu verwenden und köstliche, dichte und knusprige Wellen zuzubereiten, die Ihnen fast keine Zeit nehmen werden. Kalte gesalzene Volnushki werden den ganzen Winter über gelagert und eignen sich gut für die Zubereitung Ihrer Lieblingssnacks und leckeren Salate.
Zutaten
Kochvorgang
Waschen Sie das Glas in warmem Wasser und Backpulver und sterilisieren Sie es dann im Ofen oder Wasserbad. Knoblauch schälen und unter Wasser abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie die Dillschirme und die schwarzen Johannisbeerblätter gründlich unter fließendem Wasser ab. Geben Sie Gemüse und etwas Salz auf den Boden des Glases, dann eine Reihe von Wellen.
Füllen Sie das Glas mit kleinen Wellen, abwechselnd mit gehacktem Knoblauch, Salz, Lorbeerblättern, Johannisbeerblättern und Dillschirmen. Legen Sie die schwarzen Pfefferkörner in die Mitte. Nachdem Sie das Glas gefüllt haben, legen Sie die schwarzen Johannisbeerblätter und die Dillschirme darauf. Dann mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze abdecken und Druck darüber legen.
Nach etwa einem Tag, nachdem sich 3 Wellen abgesetzt und an Volumen verloren haben, spülen Sie die Gaze regelmäßig aus. Kalte, gesalzene Haare sind in einem Monat fertig. Stellen Sie das Glas mit Wellen in den Kühlschrank oder Keller. Vor dem Servieren überschüssiges Salz abspülen, mit unraffiniertem Pflanzenöl würzen und mit Zwiebelringen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Guten Appetit!