
Kohlsuppe mit Pfifferlingen
Kohlsuppe mit Pfifferlingen ist nicht die häufigste Suppe. Das ist jedoch unverdient: Der Geschmack dieser leuchtenden Pilze passt gut zum süßlichen Geschmack von Weißkohl. Es ist vorzuziehen, frische Pilze zu verwenden, in dieser Form verlieren sie nicht ihr natürliches Aroma.