Wer gerne Pilze für den Winter erntet, hat wahrscheinlich ein paar seiner Lieblingsrezepte auf Lager, nach denen man die begehrten Gläser zusammenrollen und sich des Ergebnisses sicher sein kann. Aber es schadet nie, etwas Neues auszuprobieren, um sowohl den kulinarischen Prozess selbst als auch das Endergebnis zu diversifizieren. Nach der unten beschriebenen Methode sind die Wellen sehr knusprig und aromatisch: Es kommt auf den Anteil an Kräutern, Salz, Zucker und Essigessenz an. Wenn ein solches Rezept noch nicht in Ihrem Arsenal an Rohlingen war, ist es auf jeden Fall einen Versuch wert.