Gesalzene weiße Milchpilze

Wer mit vollen Körben voller Pilze aus dem Wald zurückgekehrt ist, stellt sich die Frage, was man daraus kochen soll. Diese Methode des Trockensalzens von Milchpilzen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber der Snack lohnt sich. Die Pilze entpuppen sich als knusprig und unübertroffen im Geschmack.

Heutzutage sind gesalzene Milchpilze ein besonderer Gourmet-Snack auf jedem Tisch. Dieses Gericht wird von Männern sehr geschätzt. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, die Milchpilze kalt einzulegen, denn bei dieser Einlegemethode behalten die Pilze ihr Aroma und bleiben knusprig.

Milchpilze sind sehr nahrhafte fleischige Pilze, die reich an leicht verdaulichen Bestandteilen und Vitaminen sind. Gekochte Milchpilze können in der diätetischen Ernährung als Ersatz für Fleisch oder Fisch erfolgreich eingesetzt werden. Heute möchte ich auf kalte Weise ein Rezept für gesalzene Milchpilze teilen.

Manche Leute haben eine berechtigte Frage, ob es möglich ist, Milchpilze zusammen mit Volvoschki zu salzen und wenn ja, wie man dies am besten macht. Ja, diese Pilze sind in ihren Eigenschaften und ihrer Herkunft ähnlich, sodass dem gemeinsamen Beizen nichts im Wege steht.

Eine uralte Art, Pilze zu salzen, besteht darin, sie in einem Holzfass zu salzen. Dieses Fass wird an einem kalten, dunklen Ort aufgestellt. Pilze werden darin lange gelagert, gut gesalzen und nehmen den Duft von aromatischen Kräutern auf.

Dieses Rezept eignet sich, wenn Sie eine kleine Menge weiße Milchpilze einlegen müssen. Die Pilze werden sofort in Salzlake eingeweicht und dann mit Gewürzen in ein Glas gegeben. Ihr Snack ist in einem Monat fertig. Es ist praktisch, gesalzene Pilze in Gläsern im Kühlschrank aufzubewahren.

Wir machen Sie auf ein klassisches Rezept zum Kalteinlegen von weißen Milchpilzen aufmerksam. Die Salzmenge für Pilze ist in allen Rezepten gleich. Sie können die Menge der Gewürze nach Belieben ändern, denn jemand mag den reinen Pilzgeschmack und jemand liebt den würzigen. Sie können die Milchpilze in einem Emailletopf salzen, aber natürlich ist es besser in einem Fass.

Heiß gesalzene weiße Milchpilze können nicht fermentieren, daher können sie lange gelagert werden. Wenn möglich, die weißen Milchpilze nach der vorgeschlagenen Methode salzen. Mit solchen Pilzen können Sie Gurken und Durcheinander kochen, und wenn Sie anstelle von traditionellen Champignons zum Salat hinzufügen, erhalten Sie ein Gericht mit einem neuen Geschmack.

Gesalzene Milchpilze verlieren beim Einsalzen immer etwas von ihrem kräftigen und knackigen Geschmack, Eichenblätter enthalten viele Tannine, nicht umsonst wurden Pilze früher nur in Eichenfässern gesalzen. Darüber hinaus schützen Eichenblätter Pilze vor Schimmel. Sie haben kein eigenes Aroma und unterbrechen nicht den natürlichen Geschmack von salzigen Milchpilzen, und Gewürze und Gewürze können hinzugefügt werden, bevor die Pilze auf den Tisch serviert werden. Die Milchpilze kalt salzen und vorher einweichen.

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Milchpilze auf eine etwas andere Weise einzulegen. Milchpilze werden nicht eingeweicht, sondern gekocht. In diesem Fall können Pilze nach 2 Wochen gegessen werden. Gekochte und dann eingelegte Milchpilze sind nicht nur ein guter Snack für Sie, sondern Sie können sie auch zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.

Milchpilze passen wie alle gesalzenen Pilze gut zu Dill. Sparen Sie Dill nicht und können Sie ihn in Form von Regenschirmen und Samen und frisch hinzufügen. Die Vorspeise wird sehr aromatisch und knusprig. Kalt salzen mit kurzem Einweichen. Das Wichtigste im Rezept ist, die eingestellte Salzzeit zu überstehen, damit die Milchpilze ihren wunderbaren Geschmack erhalten.

Das Salzen von Milchpilzen mit Knoblauch für den Winter wird Ihnen mit der einfachen Zubereitung und dem besonderen Aroma der Pilze gefallen.Solche Pilze sind eines festlichen Tisches würdig. Kalt salzen.

Milchpilze werden normalerweise in einem Emailletopf oder in Gläsern gesalzen. Letztere sind natürlich bequemer zu verstauen und stehen allen zur Verfügung, die sich zumindest ein wenig für die Vorbereitung auf den Winter interessieren. Das heiße Salzen erfolgt mit einer erhitzten Marinade, in die vorverarbeitete Pilze eingetaucht werden müssen. Der gesamte Aktionsablauf ist im Rezept übersichtlich beschrieben. Auch wenn Sie noch nie Milchpilze eingelegt haben, machen Schritt-für-Schritt-Fotos und eine detaillierte Anleitung keinen Fehler.