Zuckerfreie Birnenmarmelade für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 61,1 kcal
Portionen 0,8 l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 13,4 gr.
Zuckerfreie Birnenmarmelade für den Winter

Die Birne ist reich an verschiedenen nützlichen Substanzen und ist hypoallergen, daher eignet sich die Zubereitung ohne Zucker sowohl für Baby- als auch für Diätnahrung. Diese aromatische und delikate Marmelade ergänzt hausgemachte Kuchen und Desserts. Wählen Sie für dieses Dessert süße, saftige Birnen mit festem Fruchtfleisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Waschen Sie die Birnen gut unter fließendem Wasser und wischen Sie sie mit einer Serviette trocken. Dann halbieren wir sie, entfernen die Saatkisten und schneiden die Birne in kleine Stücke. Die gehackte Birne in eine Schüssel geben, um Marmelade zuzubereiten. Damit die Birne nicht dunkel wird, mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2 von 7
Fügen Sie den Birnen reines Wasser hinzu. Die Birne zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 7
Mahlen Sie die gekochte Birne in Kartoffelpüree mit einem Tauchmixer oder mahlen Sie sie auf einem Sieb.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie die berechnete Menge Zitronensäure in das resultierende Püree, mischen Sie es und kochen Sie es weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze. Zitrone ist hier ein natürliches Konservierungsmittel.
Schritt 5 von 7
Wir geben die gekochte Birnenmarmelade in vorsterilisierte Gläser mit beliebigem Volumen.
Schritt 6 von 7
Wir sterilisieren Birnenmarmelade ohne Zucker nach den allgemeinen Sterilisationsregeln. Die Sterilisationszeit hängt vom Volumen der Dosen ab: 15 Minuten reichen für 0,5-Liter-Dosen.
Schritt 7 von 7
Dann verschließen wir die Gläser hermetisch und kühlen sie kopfüber und unter einer warmen Decke ab. Es ist ratsam, ein solches Werkstück an einem kühlen Ort zu lagern.

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