Putengulasch mit Soße - 5 Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Guten Appetit.

Einfaches Putengulasch mit Tomate

Gulasch aus Geflügelfleisch hat einen feinen Geschmack und Aroma. Putenfleisch ist perfekt für dieses Gericht. Die Zubereitung ist sehr einfach, es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Gerichte mit Tomatenmark und frischen Tomaten haben einen interessanteren Geschmack. Die Soße kann zum Anrichten von Kartoffelpüree, Buchweizenbrei und anderen Beilagen verwendet werden.

Zutaten:

• Putenfilet - 600 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Tomatenmark - 100 gr.

Kochvorgang:

1. In der klassischen Variante des Kochens wird Fleischgulasch immer unter Zugabe von Tomatenmark zubereitet. Die vereinfachte Version geht davon aus, dass man im eigenen Saft schmort.
2. Um ein einfaches Putengulasch mit Tomaten zuzubereiten, müssen Sie das Putenfilet in Stücke schneiden.
3. Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben.
4. Das Fleisch wird gebraten, bis sich eine Kruste bildet. Danach Zwiebeln, Karotten und Gewürze hinzufügen.
5. Die resultierende Zusammensetzung wird gebraten und mit Wasser gegossen.
6. Das Fleisch mindestens 40 Minuten dünsten, damit es weich wird.
7. Nach dieser Zeit schauen sie auf das restliche Wasser im Topf, wenn es nicht noch etwas nachgefüllt wird. Wenn das Wasser erneut gegossen wurde, muss die Zusammensetzung erneut zum Kochen gebracht werden.
8. Nach dem Kochen können Sie der Masse Tomatenmark hinzufügen. Das Gulasch muss gründlich gemischt und nach Zugabe der Paste für mindestens 5 Minuten gedünstet werden.

Putenfiletgulasch in Sauerrahmsauce

Putenfilet, gedünstet in Sauerrahmsauce, ist zart, hat einen leichten Milchgeschmack. Ein solches Gericht wird als diätetisches Gericht eingestuft, da es ohne Zusatz von Pflanzenöl zubereitet wird. Für dieses Gericht reicht es aus, das Filet in einer trockenen Pfanne zu braten und dann mit Sauerrahmsauce zu würzen.

Zutaten:

• Putenfilet - 500 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Gereinigtes Wasser - 200 ml.
• Sauerrahm - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Leckeres Putengulasch lässt sich in Sauerrahmsauce zubereiten. Der Garprozess und die Technologie unterscheiden sich nicht von der klassischen Version.
2. Die Putenfilets werden unter fließendem Wasser gewaschen, mit Küchenpapier getrocknet und in mittelgroße Würfel geschnitten. Pflanzenöl wird in eine Pfanne mit dichtem Boden gegossen und Filets werden dort verteilt.
3. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren die Filets von allen Seiten braten, bis sie weich sind.
4. Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Nachdem das Fleisch gebraten ist, wird Gemüse hinzugefügt, die Komponenten werden gründlich gemischt, Wasser und Gewürze werden hinzugefügt. Etwa 20 Minuten dünsten.
6. Nach dieser Zeit Sauerrahm hinzufügen. Gut umrühren, bis es vollständig verteilt ist, mit einem Deckel abdecken.
7. Danach ist das Gericht fertig und kann mit jeder Beilage serviert werden. Guten Appetit

Herzhaftes Gulasch mit Putenfilet

Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten. Um ein herzhaftes Putengulasch zu erhalten, braten Sie es in einer Pfanne mit Pflanzenöl und fügen Sie dann nach Belieben Gemüse hinzu. Das Fleisch ist ziemlich schnell geschmort. Der Vorgang dauert etwa 40 Minuten.

Zutaten:

• Putenfilet - 500 gr.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Karotten - 100 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um ein herzhaftes Putengulasch herzustellen, wird das Putenfleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten.
2. Um das Gericht zuzubereiten, wird das Putenfilet unter fließendem Wasser gewaschen, alle Adern, Knochenreste werden entfernt und dann in kleine Würfel geschnitten.
3. Filet wird in einer Pfanne mit Pflanzenöl bestrichen und goldbraun gebraten.
4. Während dieser Zeit müssen Sie die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Karotten in Streifen schneiden.
5. Gemüse wird in eine Pfanne gegeben, nachdem es in Filets gegart wurde.
6. Schnittlauch von Knoblauch wird auch durch die Presse gegeben.
7. Die Komposition ist gut gemischt, Gewürze und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt.

Putenfiletgulasch mit Käse

Das Rezept für Putengulasch mit Hartkäsezusatz kann nicht als Klassiker bezeichnet werden, aber diese Kochoption ist nicht weniger erfolgreich als alle vorherigen. Käse, passt gut zu zartem Geflügelfleisch und unterstreicht seinen Geschmack. Der Nachteil dieser Option besteht darin, dass das Gericht am Tag der Zubereitung zum Verzehr geeignet ist und dann seinen Geschmack verliert. Nach diesem Rezept kann Fleisch ohne Beilage serviert werden.

Zutaten:

• Putenfilet - 500 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Hartkäse - 100 gr.
• Frische Kräuter - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Der Kochvorgang nach diesem Rezept kann nicht als klassisch bezeichnet werden, da Käse in den Zutaten für Gulasch selten enthalten ist.
2. Um das Gericht zuzubereiten, wird das Putenfilet unter fließendem Wasser gewaschen, in kleine Würfel geschnitten und mit Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben.
3. Das Filet wird bei schwacher Hitze gebraten und in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln werden dazugegeben.
4. Die Komponenten werden gründlich gemischt, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Danach wird das Fleisch mit Wasser gegossen und mindestens 40 Minuten unter geschlossenem Deckel gedünstet.
5. Nach dieser Zeit wird das Fleisch verkostet, wenn es gekocht ist, wird das Gericht vom Herd genommen, frische Kräuter werden geschnitten und Gulasch darauf gestreut.
6. Reiben Sie Hartkäse auf eine feine Reibe, bestreuen Sie ihn mit Gulasch und versuchen Sie, die Zusammensetzung mit einem Spatel gut zu mischen, damit der Käse vollständig schmilzt und verkrustet.

Guten Appetit.