Gulasch mit Pflaumen
0
1040
Die Küche
ungarisch
Kaloriengehalt
103,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
3,7 gr.
Fette *
8,6 gr.
Kohlenhydrate*
13,9 gr.
Durch das Kochen von Pflaumengulasch können Sie Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten, aber nicht zu sehr von der traditionellen Küche abweichen. Besonders gut ergänzen Trockenpflaumen den Geschmack und das Aroma von rotem Fleisch, wir empfehlen Ihnen, es unbedingt zu probieren.
Zutaten
Kochvorgang
Falten Sie das Fleisch in einen Kessel oder Hahn, füllen Sie es mit Wasser, so dass es die oberste Fleischschicht bedeckt. Lorbeerblätter, ganzen Knoblauch und Piment hinzufügen. Den Behälter in Brand setzen und zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum mit einem Löffel entfernen. Dann zugedeckt 30-40 Minuten köcheln lassen.
In einer separaten Schüssel Tomatenmark, Sauerrahm und Mehl vermischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Diese Mischung zum Fleisch geben, umrühren. Zuletzt die Pflaumen hinzugeben, das Gulasch mit einem Deckel abdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie aromatisches Gulasch mit einer Beilage und Gewürzgurken Ihrer Wahl.
Guten Appetit!