Gans mit Orangen und Pflaumen im Ofen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
147,1 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
4 Stunden
Proteine *
6,7 g
Fette *
10,3 g
Kohlenhydrate*
23,1 gr.
Eine mit Orange, Pflaumen und einem Apfel gefüllte gebackene Gans wird zu einem originellen und leckeren Gericht für den Neujahrstisch, denn süße und saure Früchte machen das Fleisch saftig und weich. Diese Backmöglichkeit gilt seit langem als Klassiker. Wir backen die Gans im Ärmel und mit Honig und Sojasauce.
Zutaten
Kochvorgang
Gänsekarkasse reinigen, überschüssiges Fett und Flügelenden entfernen, gut abspülen und mit Servietten trocknen. Reiben Sie die zubereitete Gans von allen Seiten mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen ein. Es kann Basilikum, Paprika, Ingwer, Muskat und andere sein. Die Gewürzgans 1 Stunde marinieren lassen.
Bereiten Sie in dieser Zeit die Fruchtfüllung vor. Pflaumen in kochendem Wasser 15 Minuten einweichen. Restliche Früchte abspülen. Orangen schälen und in Spalten teilen. Bei Äpfeln und Birnen die Samenkapseln entfernen und die Früchte in mittelgroße Stücke schneiden. Die vorbereiteten Früchte in eine Schüssel geben und umrühren.
Leckere und gelungene Gerichte!