Ofengebackene Gans mit Orangen in Folie
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
171,6 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
6 Stunden
Proteine *
9,9 gr.
Fette *
21,4 g
Kohlenhydrate*
19,5 g
Gans wird ausschließlich für den Neujahrstisch mit Orangen gebacken, denn viele Menschen verbinden den Duft von Zitrusfrüchten mit dem neuen Jahr. Orange in Kombination mit einem Apfel mariniert auch Gänsefleisch und macht es weicher und saftiger. Die Gans in einer Honig-Senf-Marinade marinieren.
Zutaten
Kochvorgang
Anschließend den Kadaver in eine tiefe Auflaufform geben und fest mit Alufolie abdecken. Die Gans in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 2,5–3 Stunden braten. Öffnen Sie die Folie regelmäßig und gießen Sie geschmolzenes Fett und Fruchtsaft über den Kadaver. 30 Minuten vor Garende die Folie entfernen, dann bekommt man eine knusprige Kruste.
Guten Appetit!