Dicke kernlose Kirschmarmelade für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
157,9 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
8 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
38,7 g
Um eine köstliche und zarte Kirschmarmelade zuzubereiten, müssen Sie nur die reifen und saftigen Früchte auswählen. Es ist einfacher, die Kerne von dieser Art von Kirschen zu entfernen und der Marmeladenkochvorgang dauert weniger Zeit.
Zutaten
Kochvorgang
Wenn die Kirsche trocken ist, entferne die Kerne aus den Beeren. Dies kann mit Spezialwerkzeugen oder manuell erfolgen. Wenn die Samen entfernt werden, wird der Saft in Spritzern freigesetzt, daher lohnt es sich, den Vorgang vorsichtig zu behandeln. Wir werfen die Knochen nicht weg. Wir verteilen sie auf einem in mehreren Schichten gefalteten Käsetuch. Wir binden die Enden der Gaze so, dass wir eine Tasche bekommen.
Nach einer Weile stellen wir eine Schüssel oder einen Topf mit Kirschen auf den Herd. Bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie weiter. Auf der Oberfläche der Masse bildet sich weißer Schaum, der mit einem Holz- oder Schaumlöffel entfernt werden muss. Nehmen Sie den entkernten Mullbeutel und tauchen Sie ihn in die Süßkirschmischung.
Die Kirschen 5 Minuten kochen. Decken Sie es mit Gaze ab und lassen Sie es mehrere Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, nehmen Sie den Beutel mit den Knochen heraus und legen Sie ihn beiseite. Die Kirschmasse mit einem Mixer zerkleinern.
Guten Appetit!