Dicke Tannenzapfenmarmelade

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 327,2 kcal
Portionen 1,3 l.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* GR.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 81,6 gr.
Dicke Tannenzapfenmarmelade

Junge grüne Zapfenkonfitüre mit Zitrone ist eine echte Delikatesse, die viel Kraft kostet. Der Vorteil dieser Delikatesse besteht darin, dass sie Sie buchstäblich vor ARVI und Grippe rettet, den Körper mit Vitaminen sättigt, Husten lindert und Schleim entfernt. Sie können nicht viel von solcher Marmelade essen, aber es wird nicht einfach sein, einen ganzen Keller zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zuerst müssen Sie junge Beulen sammeln. Dies fällt auf Ende Mai - Anfang Juni sollten die Zapfen noch nicht steif werden, innen saftig.
Schritt 2 von 6
Die gesammelten Zapfen müssen nach dem Aussortieren der Nadeln für kurze Zeit in Wasser eingeweicht und anschließend gut abgespült werden.
Schritt 3 von 6
Falten Sie die Beulen in einem Topf und gießen Sie sauberes Wasser hinein, so dass es die Beulen vollständig bedeckt.
Schritt 4 von 6
Geben Sie dann Kristallzucker zu den Knospen und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Marmelade sollte etwa zwei Stunden bei sehr mäßiger Hitze gekocht werden, damit überschüssige Flüssigkeit austritt und sich als dicker, reichhaltiger Bernsteinsirup herausstellt. Wenn die Saison nicht sehr gut ist, können Sie die Konzentration der Zapfen pro Glas reduzieren, Sie erhalten Kiefernsirup mit Zapfen.
Schritt 5 von 6
Die fertige Marmelade in sterile Gläser füllen und mit sterilen Schraubverschlüssen festziehen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und kühlen Sie sie unter einer Decke oder Decke ab.
Schritt 6 von 6
Dann können Sie die Gläser zur Aufbewahrung in die Speisekammer oder den Keller stellen. Das Werkstück kann etwa zwei Jahre an einem dunklen Ort stehen.

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