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Adjarisches Khachapuri auf Kefir

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 156 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 9,5 g
Fette * 9,7 g
Kohlenhydrate* 22,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjarisches Khachapuri auf Kefir
Inhalt

Für große Liebhaber des Backens mit Käse empfehle ich dringend, adjarisches Khachapuri auf Kefir zu kochen. Die Backtextur ist luftig und leicht. Eine tolle Option für ein herzhaftes Frühstück und eine tolle Alternative zum üblichen Rührei.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Khachapuri der Adjaren vor. Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen und einige Zeit bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter, brechen Sie ein Hühnerei, gießen Sie Pflanzenöl und Salz ein. Backpulver hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 2 aus 10
Geben Sie in mehreren Schritten das zuvor durch ein Sieb gesiebte Weizenmehl ein.
Schritt 3 aus 10
Den Teig mit den Händen gut durchkneten, bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen. Rollen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in einen Behälter, der zuvor mit etwas Pflanzenöl eingefettet wurde. Mit Frischhaltefolie festziehen oder mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und ca. 25-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 4 aus 10
Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile.
Schritt 5 aus 10
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Reiben Sie den Adygei-Käse auf einer groben Reibe. Bei Bedarf salzen und gründlich mischen.
Schritt 6 aus 10
Rollen Sie jeden Teil des Teigs mit einem Nudelholz aus und geben Sie ihm eine längliche Form. Rollen Sie die Kanten auf beiden Seiten zur Mitte. Die Enden gut verblenden und den Teig zu einem Boot formen. Die Boote in geringem Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 7 aus 10
Verteilen Sie die Käsefüllung gleichmäßig in den Booten. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Khachapuri etwa 25-30 Minuten backen.
Schritt 8 aus 10
Dann vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, die Khachapuri entfernen, die Käsefüllung mit einem Esslöffel leicht andrücken und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Schlagen Sie vorsichtig ein Hühnerei in jedes Boot. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 9 aus 10
Legen Sie die Khachapuri für weitere 5-10 Minuten in den Ofen.
Schritt 10 aus 10
Das fertige Khachapuri aus dem Ofen nehmen und portionsweise heiß servieren.

Guten Appetit!

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