Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Chatschapuri
  3. ➠ Khachapuri zu Hause
  4. ➠ Adjarisches Khachapuri echtes Rezept

Adjarisches Khachapuri echtes Rezept

0
3090
Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 191,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 11,9 gr.
Fette * 11,2 gr.
Kohlenhydrate* 31,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjarisches Khachapuri echtes Rezept
Inhalt

Adjarian Khachapuri ist ein dünn gerollter Hefeteig in Form eines "Bootes", der mit viel Käse gefüllt ist. Kurz bevor der Teig fertig ist, wird ein Ei hineingeschlagen, das gebacken wird, damit das Eiweiß gebacken wird und das Eigelb flüssig bleibt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Milch mit Wasser verdünnen und diese Mischung etwas über Raumtemperatur erhitzen. Zucker, Hefe hinzufügen, umrühren, 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 von 12
Dann Sonnenblumenöl, Salz und Ei hinzufügen, mischen.
Schritt 3 von 12
Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen, den Teig kneten.
Schritt 4 von 12
Der Teig sollte elastisch sein. Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, geben Sie ihn in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und lassen Sie ihn 1 Stunde warm. Denken Sie nach einer Weile wieder an den Teig und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten ruhen.
Schritt 5 von 12
Adyghe-Käse und Suluguni reiben. Zerlassene Butter zum Käse geben, umrühren.
Schritt 6 von 12
Den Teig in 4-5 gleiche Teile teilen, dünne ovale Schichten daraus ausrollen.
Schritt 7 von 12
Etwas von der Käsefüllung um den Rand der Längskanten legen.
Schritt 8 von 12
Wickeln Sie die Käsefüllung von den Rändern in den Teig, sodass Sie auf beiden Seiten Röhren haben.
Schritt 9 von 12
Befestigen Sie die Kanten der Rohre auf beiden Seiten. Füllen Sie den Hohlraum zwischen den Röhrchen mit der Käsefüllung.
Schritt 10 von 12
Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Khachapuri-Rohlinge darauf. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Backblech in den Ofen schieben und die Khachapuri 15-25 Minuten garen.
Schritt 11 von 12
Nehmen Sie nach einer Weile ein Backblech mit Khachapuri heraus und brechen Sie ein Ei in jedes "Boot" für eine Käsefüllung. Legen Sie das Backblech für 2-4 Minuten zurück in den Ofen, um das Weiß zu setzen und das Eigelb flüssig zu halten.
Schritt 12 von 12
Khachapuri nach adjarischer Art heiß servieren. Sie werden von Hand gegessen, brechen Teigstücke ab und tauchen sie in eine Eier-Käse-Füllung.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *